Petits pains à la crème sure à la Cupcakes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   J'attire votre attention sur une recette dans laquelle je vais vous expliquer comment faire des petits pains à partir de pâte à la crème sure. Nous préparons les produits selon la liste. En plus d'eux, nous pouvons également avoir besoin de chocolat, de noix et de cannelle pour la garniture, eh bien, c'est si vous le souhaitez !

2. ÉTAPE 2

   

   Préparons la pâte pour nos petits pains ; pour ce faire, ajoutez la levure et le sucre au lait tiède, mélangez bien le tout jusqu'à ce que le sucre se dissolve. A ce stade, vous pouvez laisser reposer le mélange de lait environ 15 minutes pour que la levure prenne vie, mais je ne le fais pas, car ce n'est pas la première fois que je cuisine avec cette levure, donc je pétris la pâte tout de suite. Si vous n'êtes pas sûr de la qualité de la levure, mieux vaut la laisser revivre jusqu'à l'apparition d'un capuchon mousseux.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, ajoutez l'œuf, le beurre fondu et la crème sure au mélange de lait, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez la cardamome moulue et le gingembre à la farine et tamisez le tout soigneusement (vous pouvez utiliser uniquement de la vanille à la place, vous pouvez également ajouter du gingembre frais ou du zeste de citron/orange à la pâte).

5. ÉTAPE 5

   

   Commençons à pétrir la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Il s'avère doux et élastique. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine, selon la pâte. Former une boule avec la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez-le dans un bol, couvrez d'un film alimentaire et faites lever dans un endroit tiède pendant 40 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant ce temps, il devrait bien lever.

9. ÉTAPE 9

   

   Abaissez la pâte levée et placez-la sur une table farinée. Abaissez la pâte pas très finement, utilisez un verre pour découper des cercles.

10. ÉTAPE 10

    

    Vous pouvez saupoudrer les cercles de cannelle ou y mettre un peu de chocolat râpé et de noix comme garniture - vous obtiendrez des produits avec différentes garnitures.

11. ÉTAPE 11

    

    Pliez d'abord les morceaux en deux, puis à nouveau en deux.

12. ÉTAPE 12

    

    Disposez trois morceaux dans des moules à muffins et à cupcakes.

13. ÉTAPE 13

    

    Laisser lever nos petits pains 15 minutes jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume, badigeonner les petits pains levés d'œuf et saupoudrer de sucre si désiré.

14. ÉTAPE 14

    

    Cuire les petits pains dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes. Sortez les petits pains du four, laissez refroidir et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

16.10.2023

5

J'ai fait des petits pains avec de la pâte avec de la crème sure. J'ai pétri la pâte strictement selon la recette (seulement je n'ai pas utilisé de gingembre ni de cardamome, je me suis limité à ajouter de la vanilline). Les proportions des ingrédients ont été choisies avec précision, la pâte s'est avérée douce, tendre et ne colle pas aux mains. Et après la vérification, il est facile de travailler avec. Pour la garniture, j'ai utilisé du chocolat râpé et des tranches de pomme en confiture. Les petits pains se sont avérés merveilleux ! Tendre, parfumé, rosé ! Merci à l'auteur pour la recette! Je suis heureux de le prendre dans ma tirelire.

Anahit

16.10.2023

4.8

Bravo, Irisha! Cela ressemble à une pâte à pain ordinaire, mais quelle présentation originale. Je vais devoir chercher ce formulaire en magasin. Vivez et apprenez.

Valérie

16.10.2023

4.7

Belle recette ! Je cherchais quelque chose comme ça depuis longtemps ! Et tu peux essayer de le cuisiner comme ça

Choura

16.10.2023

4.5

Irlandaise ? , les petits pains sont adorables, tellement beaux et ont l'air très parfumés, le zeste améliore vraiment le goût ! J'ai tout aimé : la recette, le processus de cuisson et le résultat de la cuisson ! Bien joué!

Irlandaise

16.10.2023

4.7

Valeria, merci beaucoup pour vos aimables paroles, l'idée n'est vraiment pas la mienne, je l'ai vue sur Internet et je l'ai tellement aimé que j'ai décidé de l'essayer ; ça s'avère très savoureux et beau

Irlandaise

16.10.2023

4.6

Anahit, merci beaucoup, je suis très contente que tu aies aimé les petits pains ! Ce que j'aime dans cette portion, c'est que vous pouvez mettre une garniture différente dans chaque morceau et utiliser votre pâte préférée, qui a été testée au fil des années.

Irlandaise

16.10.2023

5

Merci beaucoup, Shura! J'avais l'habitude d'ajouter uniquement de la vanille à la pâte levée, mais maintenant j'ai commencé à essayer d'ajouter différentes épices, elles enrichissent grandement son goût, la rendant tout simplement unique, l'essentiel est de ne pas en faire trop.