Délicieuse vinaigrette au hareng, oignons verts et chou

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Cuire les pommes de terre dans leur veste pendant 20 à 25 minutes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir, éplucher et couper en cubes.

2. ÉTAPE 2

   

   En même temps que les pommes de terre, faites bouillir les carottes dans la même poêle pendant 30 minutes. Refroidissez, épluchez et coupez en cubes de la même taille que les pommes de terre.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir les betteraves pendant 50 minutes, laisser refroidir, peler et râper.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les extrémités des concombres marinés et coupez-les en cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez et hachez les oignons verts.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparation du hareng. Coupez la tête, la queue et les nageoires, retirez la peau. On coupe le ventre et on l'éviscère : on sort les intestins, la laitance ou le caviar, et on retire également le film noir avec un couteau. Retirez la colonne vertébrale et les os restants pour créer un filet. Vous pouvez acheter des filets de hareng prêts à l'emploi en conserve.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez le filet en cubes.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez et hachez l'aneth.

9. ÉTAPE 9

   

   Commençons à assembler la salade. Versez les carottes, les pommes de terre et les pois verts dans un bol profond dont vous devez d'abord égoutter le jus. Mélanger.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les betteraves, les oignons verts et la choucroute. Remuer.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter les filets de hareng hachés et mélanger à nouveau. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût et versez de l'huile végétale non raffinée, mélangez à nouveau et goûtez la salade.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez des verts. Mélanger. Salade prête ! Au moment de servir, vous pouvez le garnir de persil ou de tranches de citron. Mon ami m'a expliqué comment préparer une délicieuse vinaigrette au hareng. C'est en lui rendant visite que j'ai essayé ce plat pour la première fois, et maintenant j'ai décidé de partager la recette avec vous.

Commentaires sur la recette

xénis

16.10.2023

5

Olma♫7

16.10.2023

4.9

Merci! La vinaigrette s'avère délicieuse ! J'aime aussi procéder de cette façon :

Anèle

16.10.2023

5

Merci, très savoureux!