Köstliche Vinaigrette mit Hering, Frühlingszwiebeln und Kohl

Name: Köstliche Vinaigrette mit Hering, Frühlingszwiebeln und Kohl
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Karotte; 4 Kartoffel; 1 Hering; 60 g Grüne Zwiebeln; 300 g Sauerkraut; 5 Gesalzene Gurken; 200 g Grüne Erbse; 2 Rote Bete; 4 esslöffel Pflanzenöl; schmecken Salz; 40 g Dill; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer

Vinaigrette mit Frühlingszwiebeln ist eine tolle Vorspeise mit Wodka! Der Salat ist reich an Vitaminen, die in Gemüse enthalten sind. Geeignet für Hauptgerichte. Es hat einen reichen Geschmack und eine reichhaltige Farbe. Aufgrund der großen Farbvielfalt sieht es beim Servieren wunderschön aus.

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Aubree Ford

Autor des Rezepts

Köstliche Vinaigrette mit Hering, Frühlingszwiebeln und Kohl

Kalorien

272Kcal

Eiweiß

11gramm

Fett

15gramm

Kohlenhydrate

30gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

2

4

1

60g

300g

5

200g

2

4esslöffel

schmecken

40g

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

SCHRITT 1
Die Kartoffeln in der Schale 20–25 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
SCHRITT 2
Kochen Sie gleichzeitig mit den Kartoffeln die Karotten in derselben Pfanne 30 Minuten lang. Abkühlen lassen, schälen und in gleich große Würfel wie die Kartoffeln schneiden.
SCHRITT 3
Die Rüben 50 Minuten kochen, abkühlen lassen, schälen und reiben.
SCHRITT 4
Die Enden der eingelegten Gurken abschneiden und in Würfel schneiden.
SCHRITT 5
Die Frühlingszwiebeln waschen und hacken.
SCHRITT 6
Den Hering zubereiten. Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden, Haut entfernen. Wir schneiden den Bauch auf und entkernen ihn: Nehmen Sie die Eingeweide, die Milch oder den Kaviar heraus und entfernen Sie auch den schwarzen Film mit einem Messer. Entfernen Sie das Rückgrat und die restlichen Knochen, um ein Filet zu erhalten. Sie können fertige Heringsfilets in Dosen kaufen.
SCHRITT 7
Das Filet in Würfel schneiden.
SCHRITT 8
Den Dill waschen und hacken.
SCHRITT 9
Beginnen wir mit der Zusammenstellung des Salats. Gießen Sie Karotten, Kartoffeln und grüne Erbsen in eine tiefe Schüssel, aus der Sie zuerst den Saft abtropfen lassen müssen. Mischen.
SCHRITT 10
Rote Bete, Frühlingszwiebeln und Sauerkraut hinzufügen. Aufsehen.
SCHRITT 11
Gehackte Heringsfilets hinzufügen und erneut vermischen. Nach Belieben Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und unraffiniertes Pflanzenöl hinzufügen, erneut mischen und den Salat abschmecken.
SCHRITT 12
Grünzeug hinzufügen. Mischen. Salat fertig! Beim Servieren können Sie es mit Petersilie oder Zitronenscheiben garnieren. Mein Freund hat mir erzählt, wie man eine köstliche Heringsvinaigrette macht. Bei ihrem Besuch habe ich dieses Gericht zum ersten Mal probiert und nun habe ich beschlossen, das Rezept mit Ihnen zu teilen.