Manne caillée sur semoule aux raisins secs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   À partir de la recette que je vous ai proposée, vous apprendrez à préparer une manne au fromage cottage à partir des produits les plus courants que toute femme au foyer a probablement sous la main. Tous les ingrédients requis sont répertoriés.

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez les blancs des jaunes. Pour l'instant, réservez les blancs et broyez soigneusement les jaunes dans un bol avec le sucre jusqu'à ce que ce dernier se dissolve.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le kéfir chaud dans les jaunes et ajoutez le fromage cottage (il est préférable de prendre du fromage cottage frais et de ne jamais utiliser de fromage cottage debout) et fouettez le tout soigneusement - vous pouvez utiliser un fouet, mais un mélangeur sera plus rapide. Vous pouvez broyer le fromage cottage à l'avance à l'aide d'un mixeur pour briser tous les grains, et pour cette recette, il est préférable d'utiliser du fromage cottage plus épais.

4. ÉTAPE 4

   

   Après cela, versez la semoule, le bicarbonate de soude et la levure chimique et fouettez à nouveau.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un autre bol, battez les blancs en une mousse forte et stable à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur muni d'un fouet.

6. ÉTAPE 6

   

   Après cela, ajoutez délicatement la masse protéique à la pâte en deux étapes. A la fin, ajoutez les raisins secs, qui doivent d'abord être conservés dans l'eau bouillante, lavés et séchés. Nous prenons des raisins secs qui ne sont pas très gros et sans pépins. Des raisins secs ont été ajoutés et le tout a été mélangé. La pâte est prête.

7. ÉTAPE 7

   

   Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrez le moule et vous pouvez également le saupoudrer de semoule. Placez-y la pâte et lissez-la. Nous cuisons notre manne à 180 degrés pendant environ 40 à 50 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la pâte avec un cure-dent.

8. ÉTAPE 8

   

   Une fois la manne cuite, sortez-la du four, attendez qu'elle refroidisse complètement puis transférez-la dans une assiette. Décorez avec du sucre en poudre ou saupoudrez de flocons de noix de coco blancs ou multicolores.

9. ÉTAPE 9

   

   Une extravagance gustative vous est garantie !

Commentaires sur la recette

Reine

13.09.2023

4.5

La recette de la manne au fromage cottage est nouvelle pour moi. Merci à l'auteur pour l'idée. J'aime aussi la version manne aux pommes, je la recommande.

Ilga

13.09.2023

4.8

J'adore la manne. Je vais essayer de le cuisiner selon votre recette et prendre une photo :)

Ilga

13.09.2023

4.6

Cela s'est avéré très savoureux, la pâte aérée a été cuite pour moi en 25 minutes. Nous avons peut-être la dent sucrée, mais j'ajouterais un peu plus de sucre.

Velna

13.09.2023

4.6

D’ailleurs, je cherchais depuis longtemps une bonne recette de manne. Je voudrais demander, quelle forme et quel diamètre avez-vous ?

David

13.09.2023

4.6

Avez-vous besoin de tremper le soda avec du vinaigre ? La tarte est-elle sucrée ? seulement 100 grammes de sucre au total)

Olga

13.09.2023

4.8

Merci, recette très bonne et simple ! Le sucre est parfait pour moi. Il suffit d'ajouter une boule de glace et de confiture à un morceau de manne. Il s'avère que c'est délicieux !!!

Alenk@

13.09.2023

4.9

Merci pour la recette) Je l'ai un peu modifié, à la place du kéfir il y avait du lait du même volume, environ 1,5 cuillères à café de levure chimique sans lame, je l'ai fait cuire dans un multicuiseur de 140 g pendant environ 50 minutes. Si vous avez du kéfir, vous n'avez pas besoin de levure chimique, vous n'avez besoin que de soda - il interagit avec le kéfir acide et l'effet est obtenu, cela ne sert à rien d'ajouter les deux))