Quark-Manna auf Grieß mit Rosinen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Anhand des von mir vorgeschlagenen Rezepts lernen Sie, wie man Hüttenkäse-Manna aus den gängigsten Produkten backt, die wahrscheinlich jede Hausfrau zur Hand hat. Alle benötigten Zutaten sind aufgeführt.

2. SCHRITT 2

   

   Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Legen Sie zunächst das Eiweiß beiseite und mahlen Sie das Eigelb in einer Schüssel mit Zucker gründlich, bis sich dieser aufgelöst hat.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie warmen Kefir in das Eigelb und fügen Sie Hüttenkäse hinzu (es ist besser, frischen Hüttenkäse zu nehmen und niemals stehenden Hüttenkäse zu verwenden) und verquirlen Sie alles gründlich – Sie können einen Schneebesen verwenden, aber ein Mixer geht schneller. Sie können den Hüttenkäse vorher mit einem Mixer mahlen, um alle Körner zu zerkleinern. Für dieses Rezept ist es besser, dickeren Hüttenkäse zu verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend Grieß, Natron und Backpulver dazugeben und nochmals verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit einem Mixer oder Mixer mit Schneebesenaufsatz zu einem starken, stabilen Schaum schlagen.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend die Proteinmasse in zwei Schritten vorsichtig in den Teig geben. Zum Schluss Rosinen hinzufügen, die zunächst in kochendem Wasser aufbewahrt, gewaschen und getrocknet werden müssen. Wir nehmen Rosinen, die nicht sehr groß und kernlos sind. Rosinen wurden hinzugefügt und alles wurde gemischt. Der Teig ist fertig.

7. SCHRITT 7

   

   Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Fetten Sie die Form mit Butter ein, Sie können sie auch mit Grieß bestreuen. Den Teig hineingeben und glatt streichen. Wir backen unser Manna bei 180 Grad etwa 40-50 Minuten. Sie können die Teigreife mit einem Zahnstocher überprüfen.

8. SCHRITT 8

   

   Nachdem das Manna gekocht ist, nehmen Sie es aus dem Ofen, warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, und geben Sie es dann auf einen Teller. Mit Puderzucker dekorieren oder mit weißen oder bunten Kokosraspeln bestreuen.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Extravaganz an Geschmack ist Ihnen garantiert!

Kommentare zum Rezept

Reina

13.09.2023

4.5

Das Rezept für Hüttenkäse-Manna ist neu für mich. Vielen Dank an den Autor für die Idee. Mir gefällt auch die Variante von Manna mit Äpfeln, ich empfehle sie.

Ilga

13.09.2023

4.8

Ich liebe Manna. Ich werde versuchen, es nach deinem Rezept zu kochen und ein Foto machen :)

Ilga

13.09.2023

4.6

Es ist sehr lecker geworden, der luftige Teig war bei mir in 25 Minuten fertig. Wir haben vielleicht eine Naschkatze, aber ich würde etwas mehr Zucker hinzufügen.

Velna

13.09.2023

4.6

Ich bin übrigens schon lange auf der Suche nach einem guten Manna-Rezept. Ich würde gerne fragen, welche Form und welchen Durchmesser Sie haben?

David

13.09.2023

4.6

Muss man Soda mit Essig ablöschen? Ist der Kuchen süß? insgesamt nur 100 Gramm Zucker)

Olga

13.09.2023

4.8

Danke, sehr gutes und einfaches Rezept! Zucker ist perfekt für mich. Sie müssen nur eine Kugel Eis und Marmelade zu einem Stück Manna hinzufügen. Es stellt sich heraus: köstlich!!!

Alenk@

13.09.2023

4.9

Danke für das Rezept) Ich habe es ein wenig abgeändert, statt Kefir gab es Milch in der gleichen Menge, ca. 1,5 TL Backpulver ohne Folie, ich habe es in einem 140g Multikocher ca. 50 Minuten gebacken. Wenn Sie Kefir haben, brauchen Sie kein Backpulver, Sie brauchen nur Soda – es interagiert mit saurem Kefir und die Wirkung stellt sich ein, es macht überhaupt keinen Sinn, beides hinzuzufügen))