Gâteaux au fromage caillé dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes au fromage blanc dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Le fromage cottage pour les cheesecakes n'a pas besoin d'être frais ; le fromage cottage d'hier convient également, que vous ne voulez plus manger sous sa forme pure, et dans les cheesecakes, il sera soumis à un traitement thermique. Pour les enfants, mieux vaut utiliser un produit naturel et frais ; pour les femmes au régime, le fromage cottage faible en gras convient. Placer le fromage cottage dans un bol. Découvrez le fromage cottage dans l'article à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez du sucre et du sel au goût. Incorporer les œufs de poule et ajouter la crème sure épaisse. Lavez d’abord les œufs avec du bicarbonate de soude pour éliminer toute contamination éventuelle. À l'aide d'un mixeur (si le fromage cottage est granuleux) ou d'un batteur à main, broyer les ingrédients ensemble jusqu'à ce que la masse de caillé ait une consistance homogène, le sucre doit être complètement dissous. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des additifs tels que des fruits secs, des morceaux de fruits ou des baies.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez une pincée de levure chimique, la vanille sur la pointe d'un couteau et la farine de blé tamisée. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la farine de riz ou de maïs à la place de la farine de blé. Les cheesecakes finis auront un goût légèrement différent et le plat sera encore plus sain. Mélangez à nouveau les ingrédients, cela peut être fait avec un mixeur ou une cuillère. La masse doit être épaisse et dense, mais pas trop serrée. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine. En savoir plus sur le lien à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Avec les mains trempées dans l'eau, prélevez un peu de masse de caillé, formez délicatement une petite crêpe et roulez-la dans la farine de blé de tous les côtés. Versez de l'huile végétale dans la poêle. Réchauffez-le. À feu moyen, faites frire les cheesecakes d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez les cheesecakes sur le feu pendant environ 5 minutes. Comment choisir une poêle et de l'huile pour frire, lisez les articles en fin de recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez ensuite le couvercle, retournez les cheesecakes et faites-les frire deux minutes de l'autre côté, sans couvercle, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites cela avec toute la pâte préparée pour les cheesecakes. Il ne faut pas oublier que les prochaines fournées de cheesecakes auront besoin de moins de temps pour frire. Servez à table de délicieux cheesecakes au caillé avec de la farine frits dans une poêle avec de la crème sure, du lait concentré ou de la confiture au goût. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

LidaLidochka

15.10.2023

4.6

Un plat simple, mais qui ne marche pas toujours. Je suis intéressé par la recette avec ajout de semoule, je vais l'essayer.

Alyona

15.10.2023

4.7

Les cheesecakes pour le petit-déjeuner sont toujours un classique, toujours savoureux et satisfaisant. Je prends habituellement du fromage cottage avec de la matière grasse, au moins 9%, mais aujourd'hui il n'y avait pas de matière grasse, j'ai donc rapidement trouvé la recette Snezhana, où de la crème sure est ajoutée à la pâte. J'ai broyé le fromage blanc au tamis pour obtenir une consistance homogène ; J’ai augmenté la quantité de produits grâce au calculateur du site, ce qui est très pratique. Après avoir préparé la pâte, je la laisse reposer un peu, 15 minutes. Je recommande de le préparer selon cette recette. Les cheesecakes s'avèrent tellement faits maison et délicieux, j'ai aussi ajouté une pincée de vanille, les arômes sont tels qu'on n'a pas envie d'aller travailler, c'est tellement douillet avec une tasse de thé ou de café. Amusez-vous à préparer des cheesecakes tendres et délicieux !

Natalia M.

15.10.2023

4.5

Nous aimons vraiment les cheesecakes au petit-déjeuner et juste comme ça) Cette recette avec l'ajout de crème sure a attiré mon attention. J'avais 500g de fromage cottage, à l'aide d'une calculatrice spéciale j'ai recalculé la quantité de produits pour le principal. Il y avait pas mal de pâte, il y avait assez de cheesecakes pour toute la journée. Ce matin-là, l’électricité a été coupée, alors j’ai juste pétri la pâte avec une fourchette. Le processus n'est pas long du tout, il ne reste que des grains de fromage cottage. Mais ce n'est pas un problème, les cheesecakes ne se sont pas aggravés. J'ai pris un peu plus de sucre et j'ai également ajouté une goutte de vanilline. La pâte s’est avérée avoir une telle consistance qu’on ne pouvait pas la rouler en saucisse. J'ai placé des morceaux de pâte dans la farine et j'ai formé des gâteaux avec mes mains. Les cheesecakes poussent littéralement dans une poêle chaude ! Ils deviennent immédiatement moelleux, aérés et grossissent. J'ai périodiquement retiré la farine de la poêle avec une serviette en papier pour éviter qu'elle ne brûle. Les cheesecakes se sont avérés très savoureux, beaux et rosés. Les grains de caillé ne gâchent pas du tout les cheesecakes. Ma fille a dit que ça ressemblait à des mini cocottes) Merci, merveilleuse recette !