Quarkkuchen in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hüttenkäsepfannkuchen in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Hüttenkäse für Käsekuchen muss nicht frisch sein

2. SCHRITT 2

   

   Nach Geschmack Zucker und Salz hinzufügen. Hühnereier unterrühren und dicke saure Sahne hinzufügen. Waschen Sie die Eier zunächst mit Backpulver, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Mit einem Mixer (wenn der Hüttenkäse körnig ist) oder einem Handmixer die Zutaten vermahlen, bis die Quarkmasse eine homogene Konsistenz hat, der Zucker sollte sich vollständig aufgelöst haben. Nach Wunsch können Sie Zusatzstoffe wie Trockenfrüchte, Fruchtstücke oder Beeren hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Eine Prise Backpulver, Vanille auf einer Messerspitze und gesiebtes Weizenmehl hinzufügen. Auf Wunsch können Sie statt Weizenmehl auch Reis- oder Maismehl verwenden. Die fertigen Käsekuchen haben einen etwas anderen Geschmack und das Gericht wird noch gesünder. Mischen Sie die Zutaten noch einmal, dies kann mit einem Mixer oder einem Löffel erfolgen. Die Masse sollte dick und dicht sein, aber nicht zu fest. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Mehr erfahren Sie unter dem Link am Ende des Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie mit in Wasser getauchten Händen etwas Quarkmasse, formen Sie vorsichtig einen kleinen Pfannkuchen und wälzen Sie ihn von allen Seiten in Weizenmehl. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Wärm es auf. Bei mittlerer Hitze die Käsekuchen auf einer Seite goldbraun braten. Decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Käsekuchen etwa 5 Minuten lang auf dem Feuer. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie in den Artikeln am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie dann den Deckel ab, drehen Sie die Käsekuchen um und braten Sie sie auf der anderen Seite ohne Deckel zwei Minuten lang goldbraun. Machen Sie dies mit dem gesamten Käsekuchenteig. Es ist zu berücksichtigen, dass die nächsten Chargen Käsekuchen weniger Zeit zum Frittieren benötigen. Servieren Sie köstliche Quarkkuchen mit in einer Pfanne gebratenem Mehl mit Sauerrahm, Kondensmilch oder Marmelade nach Geschmack auf den Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

LidaLidochka

15.10.2023

4.6

Ein einfaches Gericht, aber es gelingt nicht immer. Ich interessiere mich für das Rezept mit der Zugabe von Grieß, ich werde es ausprobieren.

Aljona

15.10.2023

4.7

Käsekuchen zum Frühstück sind immer ein Klassiker, immer lecker und sättigend. Normalerweise nehme ich Hüttenkäse mit Fett, mindestens 9 %, aber heute war da kein Fett, also habe ich schnell das Snezhana-Rezept gefunden, bei dem dem Teig saure Sahne hinzugefügt wird. Ich habe den Hüttenkäse durch ein Sieb gemahlen, um eine homogene Konsistenz zu erhalten

Natalia M

15.10.2023

4.5

Wir lieben Käsekuchen zum Frühstück und einfach so) Dieses Rezept mit der Zugabe von Sauerrahm hat meine Aufmerksamkeit erregt. Ich hatte 500 g Hüttenkäse und habe mit einem speziellen Rechner die Produktmenge für den Hauptkäse neu berechnet. Es gab ziemlich viel Teig, es gab genug Käsekuchen für den ganzen Tag. An diesem Morgen fiel der Strom aus, also knetete ich den Teig einfach mit einer Gabel. Der Prozess dauert überhaupt nicht lange, es bleiben nur Hüttenkäsekörner übrig. Das ist aber kein Problem, die Käsekuchen sind nicht schlechter geworden. Ich habe etwas mehr Zucker genommen und zusätzlich einen Tropfen Vanillin hinzugefügt. Es stellte sich heraus, dass der Teig eine solche Konsistenz hatte, dass man ihn nicht zu einer Wurst ausrollen konnte. Ich legte Teigklumpen in Mehl und formte mit meinen Händen Kuchen. Käsekuchen wachsen buchstäblich in einer heißen Bratpfanne! Sie werden sofort flauschig, luftig und nehmen an Größe zu. Ich habe das Mehl regelmäßig mit einem Papiertuch aus der Pfanne genommen, damit es nicht anbrennt. Die Käsekuchen sind sehr lecker, schön, rosig geworden. Quarkkörner verderben die Käsekuchen überhaupt nicht. Meine Tochter sagte, es sähe aus wie Mini-Aufläufe. Danke, wunderbares Rezept!