Torte di formaggio alla ricotta in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle di ricotta in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari. La ricotta per le cheesecake non deve essere fresca; È adatta anche la ricotta di ieri, che non vuoi più mangiare nella sua forma pura, e nelle cheesecake sarà sottoposta a trattamento termico. Per i bambini è meglio utilizzare un prodotto naturale e fresco; per le donne a dieta, è adatta la ricotta a basso contenuto di grassi. Metti la ricotta in una ciotola. Leggi la ricotta nell'articolo alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi zucchero e sale a piacere. Sbattere le uova di gallina e aggiungere la panna acida densa. Lavare prima le uova con bicarbonato di sodio per rimuovere ogni possibile contaminazione. Usando un frullatore (se la ricotta è granulosa) o un mixer manuale, macinare insieme gli ingredienti fino a quando la massa della cagliata avrà una consistenza omogenea, lo zucchero dovrà essere completamente sciolto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere additivi come frutta secca, pezzi di frutta o bacche.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere un pizzico di lievito, la vaniglia sulla punta di un coltello e la farina di grano setacciata. Se lo si desidera, è possibile utilizzare farina di riso o di mais al posto della farina di frumento. Le cheesecake finite avranno un gusto leggermente diverso e il piatto sarà ancora più sano. Mescola nuovamente gli ingredienti, puoi farlo con un frullatore o un cucchiaio. La massa dovrebbe essere densa e densa, ma non troppo stretta. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina. Maggiori informazioni al link alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Con le mani immerse nell'acqua, prendere un po' di cagliata, formare con cura una piccola frittella e arrotolarla su tutti i lati nella farina di frumento. Versare l'olio vegetale nella padella. Riscaldalo. A fuoco medio, friggere le cheesecake su un lato fino a doratura. Coprite la padella con un coperchio e tenete le cheesecake sul fuoco per circa 5 minuti. Come scegliere una padella e un olio per friggere, leggi gli articoli alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Quindi togliere il coperchio, girare le cheesecake e friggerle per due minuti sull'altro lato, senza coperchio, fino a doratura. Fate questa operazione con tutto l'impasto preparato per le cheesecake. Va tenuto presente che i prossimi lotti di cheesecake avranno bisogno di meno tempo per friggere. Servire in tavola deliziose torte di ricotta con farina fritta in padella con panna acida, latte condensato o marmellata a piacere. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

LidaLidochka

15.10.2023

4.6

Un piatto semplice, ma non sempre funziona. Mi interessa la ricetta con l'aggiunta di semola, la proverò.

Aliona

15.10.2023

4.7

Le cheesecake a colazione sono sempre un classico, sempre gustose e soddisfacenti. Di solito prendo la ricotta con grassi, almeno il 9%, ma oggi non c'erano grassi, quindi ho trovato subito la ricetta Snezhana, dove all'impasto viene aggiunta la panna acida. Ho macinato la ricotta al setaccio per ottenere una consistenza omogenea; Ho aumentato la quantità di prodotti grazie al calcolatore del sito, che è molto comodo. Dopo aver preparato l'impasto, l'ho lasciato riposare un po', 15 minuti. Consiglio di prepararlo secondo questa ricetta. Le cheesecake vengono così fatte in casa e deliziose, ho aggiunto anche un pizzico di vaniglia, gli aromi sono tali che non viene voglia di andare a lavorare, è così accogliente con una tazza di tè o caffè. Divertitevi a preparare cheesecake tenere e deliziose!

Natalia M

15.10.2023

4.5

Adoriamo davvero le cheesecake a colazione e proprio così) Questa ricetta con l'aggiunta di panna acida ha attirato la mia attenzione. Avevo 500 g di ricotta, utilizzando un apposito calcolatore ho ricalcolato la quantità di prodotti per quello principale. C'era parecchio impasto, c'erano abbastanza cheesecake per l'intera giornata. Quella mattina è andata via la corrente elettrica, quindi ho semplicemente lavorato l'impasto con una forchetta. Il processo non è affatto lungo, rimangono solo i chicchi di ricotta. Ma questo non è un problema, le cheesecake non sono peggiorate. Ho preso un po' più di zucchero e ho aggiunto anche una goccia di vanillina. L'impasto si è rivelato di una consistenza tale che non è stato possibile arrotolarlo in una salsiccia. Ho messo dei grumi di pasta nella farina e ho formato delle torte con le mani. Le cheesecake crescono letteralmente in una padella calda! Diventano immediatamente soffici, ariosi e aumentano di dimensioni. Periodicamente tolgo la farina dalla padella con della carta assorbente per evitare che si bruci. Le cheesecake si sono rivelate molto gustose, belle, rosee. I chicchi di cagliata non rovinano affatto le cheesecake. Mia figlia ha detto che sembravano delle mini casseruole) Grazie, ricetta meravigliosa!