Casserole de caillé au kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de fromage cottage au kéfir ? Préparez les ingrédients de la cocotte. Si ce plat est préparé pour les enfants, vous devez bien sûr utiliser du fromage cottage naturel avec un pourcentage élevé de matières grasses. Pour les femmes au régime, il est préférable de prendre du fromage cottage faible en gras et de remplacer la semoule par des flocons d'avoine concassés. Versez la semoule avec le kéfir à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Remuez le mélange et laissez reposer une demi-heure pour que la semoule gonfle.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez le fromage cottage dans un autre bol, ajoutez le sucre au goût, une pincée de sel et la vanilline. Incorporez les œufs de poule un à un.

4. ÉTAPE 4

   

   À l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur, écrasez les ingrédients jusqu'à ce que le mélange ait une consistance homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits secs lavés et cuits à la vapeur ou des baies fraîches.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez ensuite la semoule gonflée au kéfir avec la masse de caillé, ajoutez la levure chimique. Bien mélanger à nouveau les ingrédients avec un mixeur ou une cuillère pour obtenir un mélange homogène.

6. ÉTAPE 6

   

   Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de semoule. Placez le mélange de cocotte dans la poêle, en répartissant le mélange uniformément dans la poêle. Placez la poêle avec la masse de caillé dans un four préchauffé à 180 degrés. Faites-le cuire au four environ 40 minutes, selon le fonctionnement de votre four, la taille de la poêle et la quantité d'ingrédients pour la cocotte. La cocotte doit être dorée sur le dessus. Éteignez le four et laissez la cocotte reposer au four pendant environ 10 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la cocotte sur une assiette et servir, éventuellement avec de la confiture, des conserves, du lait concentré ou d'autres garnitures. C'est une excellente option pour le petit-déjeuner de toute la famille ou pour une collation légère entre les repas. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

06.09.2023

4.6

Le kéfir peut être remplacé par de la crème sure. Voici une recette de cocotte de fromage cottage à la semoule.

Tanya

06.09.2023

4.5

Délicieux! J'ai ajouté plus de raisins secs. Le résultat était une structure très délicate avec une croûte croustillante. Merci pour la recette.

AllaYudina

06.09.2023

4.6

J'ai beaucoup aimé cette recette aussi, merci)

777

06.09.2023

4.5

La cocotte est excellente, fondante. Goût de l'enfance. Peu de calories et de nombreux avantages. Ma famille a adoré la cocotte, merci pour la recette !

Elena Pankina

06.09.2023

4.6

J'adore cuisiner avec du fromage cottage et j'ai découvert une nouvelle recette de cocotte de fromage cottage au kéfir. J'avais du fromage cottage fait maison. La semoule a été versée avec du kéfir et laissée gonfler pendant environ 30 minutes. A ce moment, dans un autre bol j'ai mélangé du fromage cottage, des œufs, du sucre, du sucre vanillé, du sel. Ensuite, j'ai mélangé la semoule gonflée avec la garniture au caillé, j'ai ajouté de la levure chimique et j'ai mélangé. Dans un moule beurré et saupoudré de semoule, j'ai étalé la pâte et l'ai envoyée cuire au four à 180° pendant 45 minutes. Le résultat est une cocotte parfumée, tendre et très savoureuse ! Je remercie l'auteur et le recommande pour la préparation 👍