Quarkauflauf mit Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Hüttenkäse-Auflauf mit Kefir? Bereiten Sie die Zutaten für den Auflauf vor. Wenn dieses Gericht für Kinder zubereitet wird, müssen Sie natürlich natürlichen Hüttenkäse mit einem hohen Fettanteil verwenden. Für Damen auf Diät ist es besser, fettarmen Hüttenkäse zu nehmen und Grieß durch Haferflocken zu ersetzen. Gießen Sie den Grieß mit zimmerwarmem Kefir.

2. SCHRITT 2

   

   Rühren Sie die Mischung um und lassen Sie den Grieß eine halbe Stunde lang quellen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Hüttenkäse in eine andere Schüssel geben, Zucker nach Geschmack, eine Prise Salz und Vanillin hinzufügen. Die Hühnereier einzeln unterrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Mit einer Gabel oder einem Mixer die Zutaten zerstampfen, bis die Mischung eine homogene Konsistenz hat. Nach Wunsch können Sie gewaschene und gedämpfte Trockenfrüchte oder frische Beeren hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Dann den in Kefir gequollenen Grieß mit der Quarkmasse vermischen, Backpulver dazugeben. Mischen Sie die Zutaten noch einmal gut mit einem Mixer oder Löffel, um eine homogene Mischung zu erhalten.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen. Geben Sie die Auflaufmischung in die Pfanne und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Pfanne. Stellen Sie die Pfanne mit der Quarkmasse in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Backen Sie es etwa 40 Minuten lang, abhängig von der Betriebsart Ihres Ofens, der Größe der Pfanne und der Menge der Zutaten für den Auflauf. Der Auflauf sollte oben gebräunt sein. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Auflauf etwa 10 Minuten im Ofen stehen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Auflauf auf einen Teller stellen und wahlweise mit Marmelade, Konfitüre, Kondensmilch oder anderen Toppings servieren. Dies ist eine tolle Option zum Frühstück für die ganze Familie oder als leichter Snack zwischendurch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maria

06.09.2023

4.6

Kefir kann durch saure Sahne ersetzt werden. Hier ist ein Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß.

Tanja

06.09.2023

4.5

Lecker! Ich habe weitere Rosinen hinzugefügt. Das Ergebnis war eine sehr zarte Struktur mit knuspriger Kruste. Danke für das Rezept.

AllaJudina

06.09.2023

4.6

Mir hat dieses Rezept auch sehr gut gefallen, danke)

777

06.09.2023

4.5

Der Auflauf ist ausgezeichnet, zart. Geschmack der Kindheit. Nicht viele Kalorien und viele Vorteile. Meine Familie liebte den Auflauf, danke für das Rezept!

Elena Pankina

06.09.2023

4.6

Ich liebe das Backen mit Hüttenkäse und habe ein neues Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Kefir entdeckt. Ich hatte hausgemachten Hüttenkäse. Der Grieß wurde mit Kefir aufgegossen und etwa 30 Minuten quellen gelassen. Zu diesem Zeitpunkt habe ich in einer anderen Schüssel Hüttenkäse, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischt. Dann habe ich den gequollenen Grieß mit der Quarkfüllung vermischt, Backpulver hinzugefügt und verrührt. In einer mit Butter gefetteten und mit Grieß bestreuten Form habe ich den Teig ausgelegt und ihn 45 Minuten lang bei 180° im Ofen backen lassen. Es ist ein duftender, zarter und sehr leckerer Auflauf entstanden! Ich danke dem Autor und empfehle es zur Vorbereitung 👍