Casseruola di cagliata con kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola di ricotta con kefir? Preparare gli ingredienti per la casseruola. Se questo piatto viene preparato per i bambini, ovviamente è necessario utilizzare la ricotta naturale con un'alta percentuale di grassi. Per le donne a dieta, è meglio prendere la ricotta a basso contenuto di grassi e sostituire la semola con farina d'avena tritata. Versare la semola con kefir a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Mescolare il composto e lasciare riposare per mezz'ora affinché la semola si gonfi.

3. PASSO 3

   

   Metti la ricotta in un'altra ciotola, aggiungi lo zucchero a piacere, un pizzico di sale e la vanillina. Sbattere le uova di gallina una alla volta.

4. PASSO 4

   

   Utilizzando una forchetta o un frullatore, schiacciare gli ingredienti fino a ottenere un composto dalla consistenza omogenea. Se lo si desidera, è possibile aggiungere frutta secca lavata e cotta a vapore o bacche fresche.

5. PASSO 5

   

   Quindi unire la semola gonfiata nel kefir con la massa della cagliata, aggiungere il lievito. Mescolare nuovamente bene gli ingredienti con un frullatore o un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.

6. PASSO 6

   

   Ungere una teglia con burro e cospargere di semola. Mettete il composto nella casseruola nella padella, distribuendolo uniformemente su tutta la padella. Metti la padella con la massa di cagliata in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocete per circa 40 minuti, a seconda del funzionamento del vostro forno, della grandezza della teglia e della quantità di ingredienti per lo sformato. La casseruola dovrebbe essere rosolata sopra. Spegni il forno e lascia riposare la casseruola nel forno per circa 10 minuti.

7. PASSO 7

   

   Disporre la casseruola su un piatto e servire, a scelta con marmellata, conserve, latte condensato o altri condimenti. Questa è un'ottima opzione per la colazione di tutta la famiglia o per uno spuntino leggero tra i pasti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maria

06.09.2023

4.6

Kefir può essere sostituito con panna acida. Ecco una ricetta per la casseruola di ricotta con semolino.

Tanja

06.09.2023

4.5

Delizioso! Ho aggiunto altra uvetta. Il risultato è stato una struttura molto delicata con una crosta croccante. Grazie per la ricetta

Alla Yudina

06.09.2023

4.6

Anche a me è piaciuta molto questa ricetta, grazie)

777

06.09.2023

4.5

La casseruola è eccellente, tenera. Sapore d'infanzia. Poche calorie e molti benefici. La mia famiglia ha adorato la casseruola, grazie per la ricetta!

Elena Pankina

06.09.2023

4.6

Adoro cucinare con la ricotta e ho scoperto una nuova ricetta per la casseruola di ricotta con kefir. Avevo la ricotta fatta in casa. La semola è stata versata con kefir e lasciata gonfiare per circa 30 minuti. A questo punto, in un'altra ciotola ho mescolato la ricotta, le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale. Poi ho mescolato la semola gonfia con il ripieno di cagliata, ho aggiunto il lievito e ho mescolato. In uno stampo unto di burro e cosparso di semola, ho steso l'impasto e l'ho mandato a cuocere in forno a 180° per 45 minuti. Si è rivelata una casseruola fragrante, tenera e molto gustosa! Ringrazio l'autore e lo consiglio per la preparazione 👍