Gâteau au caillé aux groseilles en gelée

Name: Gâteau au caillé aux groseilles en gelée
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: 300 g Beurre; 200 g Sucre; 500 g Farine de blé; 250 ml Jus; 75 g Gélatine; 50 g Sucre; 600 g Fromage blanc; 3 Oeufs de poule; 200 g Sucre; 1 Sucre vanillé; 300 g Cassis; 3 cuillerée à soupe Purée de pomme de terre; 50 g Sucre

Essayez le gâteau sucré et légèrement aigre. Savoureux et sain). Nous avons préparé ce gâteau avec notre fille. Mon mari était présent et m'a rappelé de prendre des photos. Nous avions très peur que tout s'arrange. Et le résultat a dépassé toutes nos attentes. Le gâteau était moyennement sucré, les groseilles donnaient une légère acidité et une gelée sucrée sur le dessus. Le goût est divin. Je vous conseille de l'essayer.

100

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Ruby Wilson

Auteur de la recette

Gâteau au caillé aux groseilles en gelée

Calories

867kcal

Protéines

27g

Lipides

36g

Glucides

106g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 9

300g

200g

500g

250ml

75g

50g

600g

3

200g

1

300g

Purée de pomme de terre

3cuillerée à soupe

Sucre

50g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Hachez finement le beurre au couteau, ajoutez le sucre et la farine. Mélangez la pâte. Rouler en boule. C'est la pâte que nous avons obtenue. Envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur.
ÉTAPE 2
Versez les groseilles dans une passoire au-dessus d'une casserole pour décongeler et égoutter le jus.
ÉTAPE 3
Saupoudrer les groseilles de sucre et de fécule.
ÉTAPE 4
Remplissez la gélatine d'eau et laissez reposer 10 minutes. pour le gonflement.
ÉTAPE 5
C'est ainsi qu'il a gonflé et absorbé toute l'eau.
ÉTAPE 6
Préparons la garniture. Placez le fromage cottage dans un bol profond, ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Battez le tout avec un mixeur.
ÉTAPE 7
Sortez la pâte du réfrigérateur et déposez-la sur une plaque à pâtisserie en formant des côtés. J'ai une grande plaque à pâtisserie de 35/25 cm.
ÉTAPE 8
Versez la garniture.
ÉTAPE 9
Placer les groseilles sur la garniture et mettre au four pendant 25 à 30 minutes.
ÉTAPE 10
Pendant que le gâteau cuit, préparez la gelée. Versez le jus dans une casserole, ajoutez 3 c. sucre et gélatine gonflée. Mettre sur le feu et chauffer en remuant jusqu'à ce que la gélatine se dissolve, sans porter à ébullition. Réserver jusqu'à refroidissement complet.
ÉTAPE 11
Sortez notre gâteau du four et laissez-le refroidir. Pendant que tout refroidit, vous pouvez boire du café. Remplissez la gelée à ras bord et réfrigérez 30 minutes.
ÉTAPE 12
Retirer du moule. J'ai dû couper le gâteau pour le sortir, il s'est avéré lourd.
ÉTAPE 13
Vous pouvez les couper en petits gâteaux comme ceux-ci et les inviter à table. Bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Tatiana

05.12.2023

5

Ouais!!! J'ai failli rater un tel délice. Pour la deuxième année, j'ai juré de ne pas faire de confiture (ils n'en mangent pas) Où sont les baies ??? Merci!! Maintenant je sais où ! Excellent gâteau savoureux et sain. Je le fais déjà glisser vers K/K. MERCI!!!!