Gelée de groseille - 8 recettes de cuisine

La gelée est l'un des desserts les plus sains et les plus légers que ni les enfants ni les adultes ne refuseront de déguster. Il est particulièrement savoureux grâce aux baies d'été juteuses. Les groseilles noires et rouges sont idéales pour faire de la gelée en raison de leur goût, de leur teneur élevée en pectine et de la couleur vive de leur jus.

Gelée de groseille

Il peut être préparé sans ajouter de gélatine. Les recettes de gelée de groseille proposent différentes façons de préparer la friandise. Il est bouilli ou la masse en purée est roulée sous un couvercle sans traitement thermique supplémentaire. De la cannelle, de la vanille, des clous de girofle et du zeste d'agrumes sont ajoutés au jus de groseille bouilli avec du sucre. Ensuite, le produit est placé dans des bocaux stérilisés et conservé dans un endroit sombre et frais.

Les ménagères utilisent la gelée de groseilles pour garnir les tartes, décorer les gâteaux, les pâtisseries et les biscuits, pour les compotes rapides et les boissons gazeuses. Une agréable acidité souligne le goût sucré des produits de boulangerie et le complète avec de nouvelles nuances d'arômes. La friandise finie conserve une gamme complète de vitamines qui renforcent le système immunitaire et améliorent ses fonctions protectrices. En hiver, lorsque vous ouvrez un pot de friandises, vous pouvez vous souvenir de l'été rien qu'en inhalant le riche arôme de baies.