Johannisbeergelee - 8 Kochen Rezepte

Gelee ist eines der gesündesten und leichtesten Desserts, dessen Genuss sich weder Kinder noch Erwachsene verweigern. Besonders lecker schmeckt es aus saftigen Sommerbeeren. Schwarze und rote Johannisbeeren eignen sich aufgrund ihres Geschmacks, ihres hohen Pektingehalts und ihrer hellen Saftfarbe hervorragend für die Herstellung von Gelee.

Johannisbeergelee

Es kann ohne Zugabe von Gelatine hergestellt werden. Johannisbeergelee-Rezepte bieten verschiedene Möglichkeiten, den süßen Leckerbissen zuzubereiten. Es wird gekocht oder die pürierte Masse ohne zusätzliche Wärmebehandlung unter einem Deckel gerollt. Dem mit Zucker aufgekochten Johannisbeersaft werden Zimt, Vanille, Nelken und Zitrusschale hinzugefügt. Anschließend wird das Produkt in sterilisierte Gläser gefüllt und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt.

Hausfrauen verwenden Johannisbeergelee zum Füllen von Torten, zum Dekorieren von Kuchen, Gebäck und Keksen, für schnelle Kompotte und Erfrischungsgetränke. Angenehme Säure unterstreicht den süßen Geschmack von Backwaren und ergänzt ihn mit neuen Aromennuancen. Der fertige Leckerbissen behält das gesamte Spektrum an Vitaminen, die das Immunsystem stärken und seine Schutzfunktionen verbessern. Wenn Sie im Winter ein Glas mit Leckereien öffnen, können Sie sich allein durch das Einatmen des reichen Beerenaromas an den Sommer erinnern.