Quarkkuchen mit Johannisbeeren in Gelee

Name: Quarkkuchen mit Johannisbeeren in Gelee
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: 300 g Butter; 200 g Zucker; 500 g Weizenmehl; 250 ml Saft; 75 g Gelatine; 50 g Zucker; 600 g Hüttenkäse; 3 Hühnereier; 200 g Zucker; 1 Vanillezucker; 300 g Schwarze Johannisbeere; 3 esslöffel Kartoffelstärke; 50 g Zucker

Probieren Sie den süßen, leicht säuerlichen Kuchen. Lecker und gesund). Wir haben diesen Kuchen zusammen mit unserer Tochter zubereitet. Mein Mann war anwesend und erinnerte mich daran, Fotos zu machen. Wir hatten große Angst, dass alles klappen würde. Und das Ergebnis hat alle unsere Erwartungen übertroffen. Der Kuchen war mäßig süß, die Johannisbeeren gaben eine leichte Säure und obendrauf süßes Gelee. Der Geschmack ist göttlich. Ich rate Ihnen, es auszuprobieren.

100

3069

Ruby Wilson

Rezept von

Kalorien

867kcal

Eiweiß

27Gramm

Fett

36Gramm

Kohlenhydrate

106Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 9

300g

200g

500g

250ml

75g

50g

600g

3

200g

1

Schwarze Johannisbeere

300g

Kartoffelstärke

3esslöffel

Zucker

50g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Butter mit einem Messer fein hacken, Zucker und Mehl hinzufügen. Den Teig vermischen. Zu einer Kugel rollen. Das ist der Teig, den wir bekommen haben. In Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 2
Gießen Sie die Johannisbeeren zum Auftauen in ein Sieb über einem Topf und lassen Sie den Saft abtropfen.
SCHRITT 3
Die Johannisbeeren mit Zucker und Stärke bestreuen.
SCHRITT 4
Füllen Sie die Gelatine mit Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken. gegen Schwellungen.
SCHRITT 5
Dadurch quoll es auf und nahm das gesamte Wasser auf.
SCHRITT 6
Bereiten wir die Füllung vor. Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, Eier, Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Alles mit einem Mixer schlagen.
SCHRITT 7
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und legen Sie ihn auf ein Backblech, sodass Seiten entstehen. Ich habe ein großes Backblech 35/25 cm.
SCHRITT 8
Die Füllung einfüllen.
SCHRITT 9
Johannisbeeren auf die Füllung legen und für 25–30 Minuten in den Ofen geben.
SCHRITT 10
Während der Kuchen backt, bereiten Sie das Gelee zu. Saft in einen Topf gießen, 3 EL hinzufügen. Zucker und gequollene Gelatine. Auf das Feuer stellen und unter Rühren erhitzen, bis sich die Gelatine auflöst, ohne es zum Kochen zu bringen. Beiseite stellen, bis es vollständig abgekühlt ist.
SCHRITT 11
Nehmen Sie unseren Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Während alles abkühlt, können Sie Kaffee trinken. Füllen Sie das Gelee bis zum Rand und stellen Sie es 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
SCHRITT 12
Aus der Form nehmen. Ich musste den Kuchen aufschneiden, um ihn herauszunehmen, er stellte sich als schwer heraus.
SCHRITT 13
Sie können sie in kleine Kuchen wie diesen schneiden und an den Tisch einladen. Guten Appetit allerseits!

Kommentare zum Rezept

Tatiana

05.12.2023

5

Ja!!! Ich hätte so ein Vergnügen fast verpasst. Ich habe nun schon im zweiten Jahr geschworen, keine Marmelade zu machen (sie essen sie nicht) Wo sind die Beeren??? Danke schön!! Jetzt weiß ich wo! Ausgezeichneter leckerer und gesunder Kuchen. Ich ziehe es bereits auf K/K. DANKE SCHÖN!!!!