Torta di ricotta con ribes in gelatina

Name: Torta di ricotta con ribes in gelatina
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: 300 g Burro; 200 g Zucchero; 500 g Farina di frumento; 250 ml Succo; 75 g Gelatina; 50 g Zucchero; 600 g Fiocchi di latte; 3 Uova di gallina; 200 g Zucchero; 1 Zucchero vanigliato; 300 g Ribes nero; 3 cucchiaio Fecola di patate; 50 g Zucchero

Prova la torta dolce e leggermente acida. Gustoso e sano). Abbiamo preparato questa torta insieme a nostra figlia. Mio marito era presente e mi ha ricordato di fare delle foto. Eravamo molto preoccupati che tutto andasse per il verso giusto. E il risultato ha superato tutte le nostre aspettative. La torta era moderatamente dolce, il ribes dava una leggera acidità e sopra una gelatina dolce. Il gusto è divino. Ti consiglio di provarlo.

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Ruby Wilson

Autore della ricetta

Calorie

867kcal

Proteine

27g

Grassi

36g

Carboidrati

106g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 9

300g

200g

500g

250ml

75g

50g

600g

3

200g

1

300g

3cucchiaio

50g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Tritare finemente il burro con un coltello, aggiungere lo zucchero e la farina. Mescolare l'impasto. Formare una palla. Questo è l'impasto che abbiamo ottenuto. Avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero.
PASSO 2
Versare il ribes in uno scolapasta sopra una casseruola per scongelare e scolare il succo.
PASSO 3
Cospargere il ribes con zucchero e amido.
PASSO 4
Riempire la gelatina con acqua e lasciare agire per 10 minuti. per gonfiore.
PASSO 5
È così che si è gonfiato e ha assorbito tutta l'acqua.
PASSO 6
Prepariamo il ripieno. Metti la ricotta in una ciotola profonda, aggiungi le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Batti tutto con un frullatore.
PASSO 7
Togliere l'impasto dal frigorifero e adagiarlo su una teglia, formando i lati. Ho una teglia grande 35/25cm.
PASSO 8
Versare il ripieno.
PASSO 9
Metti il ribes sopra il ripieno e mettilo in forno per 25-30 minuti.
PASSO 10
Mentre la torta cuoce preparate la gelatina. Versare il succo in una casseruola, aggiungere 3 cucchiai. zucchero e gelatina gonfia. Mettete sul fuoco e scaldate, mescolando, finché la gelatina non si sarà sciolta, senza portare a ebollizione. Mettere da parte fino a completo raffreddamento.
PASSO 11
Sforniamo la nostra torta e lasciamola raffreddare. Mentre tutto si raffredda, puoi bere un caffè. Riempire la gelatina fino all'orlo e conservare in frigorifero per 30 minuti.
PASSO 12
Togliere dallo stampo. Ho dovuto tagliare la torta per tirarla fuori, si è rivelata pesante.
PASSO 13
Potete tagliarli in tortini come questi e invitarli a tavola. Buon Appetito a tutti!

Commenti sulla ricetta

Tatiana

05.12.2023

5

Sì!!! Quasi mi perdevo una tale delizia. Per il secondo anno ho giurato di non fare la marmellata (non la mangiano) Dove sono i frutti di bosco??? Grazie!! Adesso so dove! Ottima torta gustosa e salutare. Lo sto già trascinando su K/K. GRAZIE!!!!