Cupcakes fourrés au chocolat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire fondre le beurre.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le beurre fondu. Ajouter l'oeuf et le lait.

5. ÉTAPE 5

   

   Battre la pâte au batteur jusqu'à obtenir une masse mousseuse et homogène.

6. ÉTAPE 6

   

   Remplissage.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez la crème avec le sucre vanillé et portez à ébullition.

8. ÉTAPE 8

   

   Cassez le chocolat en morceaux et versez dessus la crème bouillante.

9. ÉTAPE 9

   

   Remuer jusqu'à consistance lisse.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la pâte dans des moules à muffins graissés. Placez 2-3 cuillères à soupe au centre. l. ganache au chocolat.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites cuire les cupcakes dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.

Commentaires sur la recette

Lwsja

25.10.2023

4.8

Ces cupcakes sont appelés fondants. Ce sera très savoureux avec de la glace.

Tatiana EAO

25.10.2023

4.5

J'adore les cupcakes avec cette garniture. Je tiens à préciser : après avoir disposé la ganache, faut-il recouvrir le dessus de pâte, ou va-t-elle tomber toute seule ?