Carassin à la sauce à l'estragon

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Rincez le poisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer en saumure.

3. ÉTAPE 3

   

   Sec.

4. ÉTAPE 4

   

   Ingrédients de la sauce.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez l'estragon.

6. ÉTAPE 6

   

   Broyer l'estragon.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez des épices.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez la mayonnaise.

9. ÉTAPE 9

   

   Napper le poisson de sauce.

10. ÉTAPE 10

    

    Envelopper dans du papier d'aluminium.

11. ÉTAPE 11

    

    Garnir...

12. ÉTAPE 12

    

    Fromage, beurre et pommes de terre.

13. ÉTAPE 13

    

    Mettre au four.

14. ÉTAPE 14

    

    Étalez la sauce après une heure.

15. ÉTAPE 15

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Choura

26.12.2023

4.6

J'ai bien aimé la sauce, je ne l'ai jamais faite comme ça, mais où puis-je trouver de l'estragon ? Est-ce en vente ? Les carassins se sont avérés très beaux ! Je l'ajoute à mon K.K., merci !

Anahit

26.12.2023

4.9

L'estragon ou estragon Shurochka est notre vert printanier et son goût est indescriptiblement intéressant. Je pense qu'ils le vendent dans vos supermarchés. Tout l’intérêt de ce plat réside dans la sauce. À l'époque soviétique, il y avait de la limonade à l'estragon, très populaire et délicieuse. Au fait, aujourd’hui, j’ai préparé une boisson à l’estragon et maintenant je la sirote. Je partagerai cette recette bientôt.

Choura

26.12.2023

4.5

Anaït, l'estragon pousse dans ma datcha, mais tu peux le sécher pour l'hiver, tu penses qu'il peut être utilisé à sec ?

Anahit

26.12.2023

5

Bien sûr, Shura sèche, d'autant plus qu'elle vient de la datcha. J'ai oublié de mentionner que dans l'épice de la sauce, j'ai utilisé une pincée d'estragon séché/D'ailleurs, il a un goût complètement différent de l'estragon frais.

Choura

26.12.2023

4.5

Anait, je suis d'accord, le basilic séché est aussi différent du frais, je sèche l'estragon avec des branches pour le conserver, mais ensuite je ne l'ai pas utilisé, mais maintenant je connais son utilisation avec votre aide.

Foi

26.12.2023

4.6

Très beau et très savoureux ! Je l'ajoute à mon livre de cuisine, merci pour la recette !