Karausche in Estragonsauce

Name: Karausche in Estragonsauce
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 3 Karausche; 1 g Estragon, Estragon; 2 esslöffel Essig; 4 esslöffel Mayonnaise; 0.5 teelöffel Grüner Koriander; 2 esslöffel Salz; schmecken Paprika; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer

Eine unerwartete Lösung für Fischsauce für alle, die gerne Neues entdecken. Ich habe einen Karausche in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten. Es ist auch lecker geworden. Es ist besser, große Karausche zu verwenden, da kleine viele Knochen haben. Es empfiehlt sich, abends mit dem Kochen zu beginnen und den Fisch über Nacht in der Salzlake zu lassen.

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Grace Hernandez

Autor des Rezepts

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Zutaten

Portionen: 6

3

1g

2esslöffel

4esslöffel

0.5teelöffel

2esslöffel

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Spülen Sie den Fisch ab.
SCHRITT 2
In Salzlake legen.
SCHRITT 3
Trocken.
SCHRITT 4
Zutaten für die Soße.
SCHRITT 5
Den Estragon waschen.
SCHRITT 6
Den Estragon mahlen.
SCHRITT 7
Gewürze hinzufügen.
SCHRITT 8
Mayo hinzufügen.
SCHRITT 9
Den Fisch mit Soße bestreichen.
SCHRITT 10
In Folie einwickeln.
SCHRITT 11
Garnierung...
SCHRITT 12
Käse, Butter und Kartoffeln.
SCHRITT 13
In den Ofen stellen.
SCHRITT 14
Nach einer Stunde die Soße verteilen.
SCHRITT 15
Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Schura

26.12.2023

4.6

Mir gefiel die Soße, so habe ich sie noch nie gemacht, aber wo bekomme ich Estragon her? Ist es im Angebot? Die Karausche sind sehr schön geworden! Ich füge es zu meinem K.K. hinzu, danke!

Anahit

26.12.2023

4.9

Shurochka-Estragon oder Estragon ist unser Frühlingsgrün und sein Geschmack ist unbeschreiblich interessant. Ich glaube, sie verkaufen es in Ihren Supermärkten. Der Sinn dieses Gerichts liegt in der Soße. Zu Sowjetzeiten gab es Estragonlimonade, die sehr beliebt und köstlich war. Übrigens habe ich heute einen Estragon-Drink gemacht und jetzt nippe ich daran. Ich werde dieses Rezept bald teilen.

Schura

26.12.2023

4.5

Anait, in meiner Datscha wächst Estragon, aber du kannst ihn für den Winter trocknen. Glaubst du, er kann trocken verwendet werden?

Anahit

26.12.2023

5

Natürlich trockene Shura, zumal sie aus der Datscha stammt. Ich habe vergessen zu erwähnen, dass ich als Gewürz für die Soße eine Prise getrockneten Estragon verwendet habe/der schmeckt übrigens ganz anders als frisch.

Schura

26.12.2023

4.5

Anait, ich stimme zu, getrocknetes Basilikum unterscheidet sich auch von frischem, ich trockne Estragon mit Zweigen zur Konservierung, aber damals habe ich es nicht verwendet, aber jetzt weiß ich mit Ihrer Hilfe, wie es verwendet werden kann.

Glaube

26.12.2023

4.6

Sehr schön und sehr lecker! Ich füge es meinem Kochbuch hinzu, danke für das Rezept!