Casserole de fromage cottage à la crème sure aux raisins secs et à la vanille

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Il est préférable d'utiliser du fromage cottage gras pour la cocotte - j'utilise du fromage cottage à 9 %. Pour préparer la pâte, vous devez la mettre dans un bol pratique et la broyer avec un mixeur plongeant ou la passer au tamis pour qu'elle devienne homogène et ne contienne pas de grumeaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un autre bol, battre les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Battez bien le tout avec un mixeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes, ajoutez-le au mélange d'œufs, mélangez bien le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le mélange liquide dans le fromage cottage et mélangez au batteur.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites tremper les raisins secs dans l'eau chaude pendant 5 minutes pour les cuire à la vapeur. Ensuite, égouttez l'eau et rincez bien les raisins secs pour éliminer tous les débris possibles. Après cela, les raisins secs doivent être un peu séchés en les plaçant sur une soucoupe plate ou en les épongeant avec une serviette en papier. Versez les raisins secs préparés dans un petit bol, ajoutez-y toute la semoule et roulez-y bien les raisins secs. Cela empêchera les raisins secs de se déposer au fond pendant la cuisson de la cocotte.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les raisins secs et la semoule au mélange de caillé. Ajoutez également 3 cuillères à soupe de crème sure à la pâte. Mélangez délicatement avec une cuillère.

7. ÉTAPE 7

   

   Préchauffer le four à 180 degrés. Placez-y le plat allant au four pendant 5 minutes pour le réchauffer. Si on préchauffe la poêle, la cocotte ne collera pas au fond. Beurrer le moule et saupoudrer de semoule. A la place de la semoule, vous pouvez utiliser de la farine ou de la chapelure. Versez la pâte dans le plat allant au four préparé, en l'étalant en une couche uniforme. Tartiner le dessus de crème sure mélangée à du sucre en poudre.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez le moule avec la pâte au four pendant 30 à 40 minutes. L'état de préparation peut être vérifié de la manière classique - à l'aide d'un cure-dent. Si le four cuit de manière inégale, après 15 à 20 minutes, vous pouvez retourner le plat, la cocotte cuira alors de manière égale de tous les côtés. Pendant la cuisson, la cocotte va lever, bien dorer et bien cuire. La cocotte finie peut également être saupoudrée de sucre en poudre. Profitez de votre thé !