Compote d'argousier et pommes

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une compote d'argousier et de pommes pour l'hiver ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Prenez des pommes fermes mais mûres. De préférence plus sucré, car l'argousier ajoute de l'acidité à la compote. Séparez les baies d'argousier des branches et triez-les des feuilles et autres débris.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien les baies triées plusieurs fois à l'eau froide, puis égouttez-les dans une passoire. Lavez les pommes pour enlever la saleté. Coupez chaque pomme en 4 parties et retirez le trognon. Si les pommes sont endommagées, elles doivent être parées.

3. ÉTAPE 3

   

   Vous pouvez utiliser des pots de n'importe quelle taille pour la compote ; la technologie de cuisson ne changera pas. Vous pouvez également remplir les bocaux de différentes manières. Vous pouvez le remplir complètement - la compote sera alors plus concentrée, mais il y en aura moins dans le pot. Je remplis les bocaux à environ 1/3 du volume total. Coupez les pommes en tranches et placez-les dans des bocaux propres. Ajouter les baies d'argousier.

4. ÉTAPE 4

   

   Portez l'eau à ébullition et remplissez les bocaux d'eau chaude jusqu'en haut. Couvrir avec des couvercles et laisser reposer 20 minutes. Pendant ce temps, les pommes et l'argousier se réchaufferont bien, tout l'air en sortira - cela sera visible grâce aux bulles montantes.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez ensuite toute l'eau des bocaux dans une casserole et ajoutez le sucre. Vous pouvez modifier légèrement la quantité de sucre dans un sens ou dans l'autre selon vos goûts. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez le sirop mijoter pendant 1 à 2 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Remplissez ensuite à nouveau les bocaux de sirop bouillant jusqu'en haut et fermez hermétiquement avec les couvercles préparés. Enveloppez les bocaux dans une couverture et laissez-les refroidir lentement. Sous cette forme, ils continueront à se réchauffer longtemps. Conservez les pots refroidis dans un endroit frais pour le stockage.

7. ÉTAPE 7

   

   La compote va infuser, et l'argousier lui donnera une belle couleur jaune. Bonnes vacances d'hiver !