Composta di olivello spinoso e mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la composta di olivello spinoso e mele per l'inverno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Prendi le mele sode ma mature. Preferibilmente più dolce, poiché l'olivello spinoso aggiunge acidità alla composta. Separare le bacche di olivello spinoso dai rami e separarle dalle foglie e da altri detriti.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene più volte le bacche selezionate in acqua fredda, quindi scolarle in uno scolapasta. Lavare le mele per rimuovere lo sporco. Tagliare ogni mela in 4 parti ed eliminare il torsolo. Se ci sono danni sulle mele, devono essere tagliate.

3. PASSO 3

   

   Per la composta è possibile utilizzare vasetti di qualsiasi dimensione; la tecnologia di cottura non cambierà. Puoi anche riempire i barattoli in diversi modi. Puoi riempirlo completamente, quindi la composta sarà più concentrata, ma ce ne sarà meno nel barattolo. Riempio i vasetti per circa 1/3 del volume totale. Tagliate le mele a fette e mettetele in barattoli puliti. Aggiungi le bacche di olivello spinoso.

4. PASSO 4

   

   Portare l'acqua a ebollizione e riempire i barattoli con acqua calda fino al bordo. Coprire con i coperchi e lasciare riposare per 20 minuti. Durante questo periodo, le mele e l'olivello spinoso si scalderanno bene, tutta l'aria uscirà da loro - questo sarà visibile dalle bolle in aumento.

5. PASSO 5

   

   Quindi versare tutta l'acqua dei barattoli in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Puoi modificare leggermente la quantità di zucchero in una direzione o nell'altra in base ai tuoi gusti. Mettete la padella sul fuoco e portate a ebollizione. Mescolare finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Lasciare cuocere lo sciroppo per 1-2 minuti.

6. PASSO 6

   

   Quindi riempire nuovamente i barattoli con lo sciroppo bollente fino in cima e chiudere bene con i coperchi preparati. Avvolgere i vasetti in una coperta e lasciarli raffreddare lentamente. In questa forma, continueranno a riscaldarsi per molto tempo. Conservare i barattoli raffreddati in un luogo fresco per la conservazione.

7. PASSO 7

   

   La composta verrà infusa e l'olivello spinoso le conferirà un bel colore giallo. Buona sorpresa invernale!