Kompott aus Sanddorn und Äpfeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Kompott aus Sanddorn und Äpfeln für den Winter? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Äpfel, die fest, aber reif sind. Vorzugsweise süßer, da Sanddorn dem Kompott Säure verleiht. Trennen Sie die Sanddornbeeren von den Zweigen und sortieren Sie sie von Blättern und anderen Rückständen.

2. SCHRITT 2

   

   Die verlesenen Beeren mehrmals in kaltem Wasser gut abspülen und anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. Waschen Sie die Äpfel, um Schmutz zu entfernen. Schneiden Sie jeden Apfel in 4 Teile und entfernen Sie das Kerngehäuse. Wenn die Äpfel beschädigt sind, müssen sie beschnitten werden.

3. SCHRITT 3

   

   Für Kompott können Sie Gläser jeder Größe verwenden

4. SCHRITT 4

   

   Bringen Sie das Wasser zum Kochen und füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit heißem Wasser. Mit Deckeln abdecken und 20 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit erwärmen sich die Äpfel und der Sanddorn gut, die gesamte Luft entweicht aus ihnen – dies ist an den aufsteigenden Blasen zu erkennen.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend das gesamte Wasser aus den Gläsern in einen Topf gießen und Zucker hinzufügen. Sie können die Zuckermenge je nach Geschmack leicht in die eine oder andere Richtung ändern. Die Pfanne auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie den Sirup 1-2 Minuten köcheln.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend die Gläser wieder bis zum Rand mit kochendem Sirup füllen und mit den vorbereiteten Deckeln fest verschließen. Wickeln Sie die Gläser in eine Decke und lassen Sie sie langsam abkühlen. In dieser Form erwärmen sie sich noch lange. Bewahren Sie die abgekühlten Gläser zur Aufbewahrung an einem kühlen Ort auf.

7. SCHRITT 7

   

   Das Kompott wird durchziehen und der Sanddorn verleiht ihm eine schöne gelbe Farbe. Gönnen Sie sich einen schönen Wintergenuss!