Salade Mimosa classique avec poisson en conserve et pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de poisson à partir de conserves ? Préparez les ingrédients nécessaires. En plus de ces ingrédients, vous pouvez ajouter des oignons en une seule couche. Pour ce faire, hachez finement un petit oignon et faites-le mariner dans 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme pendant 15 minutes. Puis égouttez le vinaigre.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les carottes et les pommes de terre au pinceau sans les éplucher. Placer les légumes dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis laissez refroidir et pelez.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez les pommes de terre sur une râpe moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez également les carottes sur une râpe moyenne. Vous pouvez la râper grossièrement, mais plus tous les ingrédients sont râpés finement, plus la salade sera tendre.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Séparez les blancs des jaunes. Râpez les blancs sur une râpe moyenne et râpez les jaunes dans un bol séparé sur une râpe fine. Réservez un peu de jaune râpé pour décorer la salade.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez le poisson du bocal, secouez-le et écrasez-le avec une fourchette. Si vous rencontrez des os trop gros, retirez-les. J'aime quand il y a beaucoup de poisson dans la salade, alors j'ai pris 2 boîtes de conserve au lieu d'une.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour faciliter l'application de la mayonnaise en couches, je la mets dans une poche à douille et j'en coupe le bout. Vous pouvez préparer vous-même de la mayonnaise pour que la salade soit plus savoureuse et plus saine. Sous les étapes, vous trouverez un lien vers un catalogue de recettes de mayonnaise maison.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez un cercle de cuisson (Ø 18-20 cm) sur le plat. Placer toutes les pommes de terre dans la première couche et répartir uniformément sur tout le diamètre de l'anneau. Versez la mayonnaise dans une poche à douille. Si vous le souhaitez, vous pouvez saler légèrement les couches de pommes de terre et de carottes, mais je n'ajoute généralement pas de sel aux salades avec de la mayonnaise.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les carottes râpées dans la couche suivante et versez également la mayonnaise. Si vous souhaitez ajouter des oignons marinés à la salade, placez-les dans la couche suivante après les carottes.

12. ÉTAPE 12

    

    Déposez une couche de fromage sur les carottes. Faire un filet de mayonnaise dessus.

13. ÉTAPE 13

    

    Ensuite, étalez la sardine, saupoudrez-la d'herbes hachées et versez dessus de la mayonnaise.

14. ÉTAPE 14

    

    Saupoudrer de jaune râpé et verser légèrement de la mayonnaise dessus.

15. ÉTAPE 15

    

    Placer les blancs râpés dans la dernière couche. Lubrifiez cette couche avec de la mayonnaise et lissez-la bien, car c'est la dernière couche.

16. ÉTAPE 16

    

    À l'aide des jaunes râpés réservés et des petits brins d'aneth, formez des petits brins de mimosa le long du bord extérieur de la salade. Laissez le centre sans décoration.

17. ÉTAPE 17

    

    Retirez délicatement la plaque de cuisson. Vous pouvez servir la salade immédiatement ou la laisser infuser au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures ou toute la nuit. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tahmina Gavrikova

01.12.2023

4.7

Bonne soirée. Aujourd'hui, j'ai décidé de faire plaisir à mes proches. Merci beaucoup pour la recette, je l'ai cuisinée exactement comme toi, c'est SUPER.

Yulikale

01.12.2023

5

Savoureux! Rapide et facile ! Mais je n’avais toujours pas assez de sel dans les pommes de terre. La prochaine fois, j'ajouterai du sel.

Corason

01.12.2023

4.5

J'ai préparé une salade de mimosa classique avec du poisson en conserve et des pommes de terre. Pour la salade j'ai choisi des sardines à l'huile. Légumes bouillis dans de l'eau salée. J'ai fait bouillir les œufs durs et je les ai séparés en blancs et jaunes. J'ai râpé tous les ingrédients dans des bols séparés. Elle a écrasé les conserves avec une fourchette. J'ai choisi du fromage à pâte dure hollandais. J'ai également décidé d'ajouter des oignons que j'ai coupés en cubes. J'ai rassemblé la salade en anneau fendu en couches, en l'étalant de mayonnaise. Excellente recette. Tout cela est très harmonieux et savoureux. La combinaison parfaite de poisson et de légumes. Les oignons fonctionnent bien ici. Le fromage ajoute une touche particulière. Je n’ai pas pressé les couches, donc le résultat est très aéré et tendre. Salade incroyablement délicieuse. C'est l'un de nos favoris. Je recommande à tout le monde! Un grand merci à l'auteur 😊

Angie

01.12.2023

5

C'est du génie ! très confortable, cool et globalement wow ! Désormais, si quelque chose arrive, vous n’avez plus besoin de fouiller dans vos livres de cuisine et magazines papier ; vous pouvez trouver ce dont vous avez besoin en quelques minutes dans un e-book. Un grand merci aux créateurs d'un site si merveilleux ! Et ce mimosa est vraiment classique, tout comme ma grand-mère le préparait dans son enfance. On ne s'ennuie jamais, même à la table des fêtes, même pour le dîner.

dameX

01.12.2023

4.8

J'adore cette salade, mais je la prépare juste un peu différemment : je mets des carottes bouillies finement râpées sur la couche inférieure et je fais mariner les oignons finement hachés dans du vinaigre. Bon appétit à tous !

NaVaNi

01.12.2023

4.6

J’interviens dès que je compte faire une salade mais je ne trouve pas la recette. Je vais le mettre dans le livre pour qu'il ne se perde pas

Svetlana

01.12.2023

4.9

Toute ma vie d'adulte, j'ai préparé cette salade dans un ordre légèrement différent. D'abord le poisson, puis l'oignon, la pomme de terre, le blanc et enfin le jaune. Et surtout, je frotte chaque couche avec une râpe fine et je ne l'écrase pas, je la laisse aérée et je graisse chaque couche avec de la mayonnaise. Mais cette nouvelle année, j'essaierai certainement de le faire comme écrit ici. Merci pour les recettes et un site tellement intéressant !