Boulettes de viande classiques dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande classiques à la poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Choisissez du porc avec une petite quantité de gras. Cela donnera de la jutosité aux boulettes de viande finies. Si l'oignon est gros, un gros oignon suffira. Prenez du riz à grains longs.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites défiler le porc dans un hachoir à viande et transformez-le en viande hachée. Faire bouillir le riz dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. N'ajoutez pas de riz cru aux boulettes de viande. Une fois cuit, il grossira et des grains de riz dépasseront des boulettes de viande, les transformant en « hérissons ».

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol spacieux, mélanger la viande hachée et le riz bouilli. Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le. Il peut être écrasé dans un hachoir, passé dans un hachoir à viande avec de la viande hachée ou finement haché avec un couteau. Ajouter l'oignon dans le bol avec la viande hachée.

4. ÉTAPE 4

   

   Cassez un œuf. Épluchez l'ail et passez-le au presse. Ajoutez du sel et des épices au goût. Pour les épices j'utilise un peu de paprika et de basilic séché. Le choix des épices dépend entièrement de votre goût. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et battre la viande hachée au fond du bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude. Avec les mains mouillées, formez les boulettes de viande et placez-les dans la poêle.

6. ÉTAPE 6

   

   À feu vif, faites frire les boulettes de viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans un autre verre, mélangez la pâte de tomate avec de l'eau.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la sauce tomate sur les boulettes de viande et portez à ébullition. Couvrez ensuite avec un couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter sous le couvercle pendant 40 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Pendant la cuisson, retournez les boulettes de viande 1 à 2 fois pour qu'elles cuisent plus uniformément. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la feuille de laurier dans la poêle.

10. ÉTAPE 10

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Macha470

01.09.2023

4.6

J'adore ce site, vous pouvez toujours trouver de quoi cuisiner pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Je suis tombé sur une recette de boulettes de viande classiques à la poêle. C'est vrai, j'avais déjà préparé la viande hachée. Et j'ai ouvert un pot de tomates/poivres dans ce « bon » et j'ai tout mijoté, ça s'est avéré super. 👍🏽

LUSSIE

01.09.2023

4.6

J'ai aussi une excellente recette de boulettes de viande, essayez-la