Polpette classiche in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare le classiche polpette in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Scegli carne di maiale con una piccola quantità di grasso. Questo darà succosità alle polpette finite. Se la cipolla è grande, sarà sufficiente una cipolla grande. Prendi il riso a grani lunghi.

2. PASSO 2

   

   Scorrere il maiale attraverso un tritacarne e trasformarlo in carne macinata. Lessare il riso in acqua bollente fino a metà cottura. Non aggiungere riso crudo alle polpette. A cottura ultimata aumenterà di dimensioni e dalle polpette fuoriusciranno dei chicchi di riso trasformandole in “ricci”.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola capiente, unire la carne macinata e il riso bollito. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla. Può essere schiacciato in un tritatutto, passato al tritacarne insieme alla carne macinata o tritato finemente con un coltello. Aggiungere la cipolla nella ciotola con la carne macinata.

4. PASSO 4

   

   Rompi un uovo. Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa. Aggiungi sale e spezie a piacere. Per le spezie utilizzo un po' di paprika e basilico essiccato. La scelta delle spezie dipende interamente dai tuoi gusti. Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e sbattere la carne macinata sul fondo della ciotola.

5. PASSO 5

   

   Versare un po' di olio vegetale in una padella calda. Con le mani bagnate formate le polpette e disponetele nella padella.

6. PASSO 6

   

   A fuoco alto, friggere le polpette su tutti i lati fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   In un bicchiere separato, mescolare il concentrato di pomodoro con l'acqua.

8. PASSO 8

   

   Versare la salsa di pomodoro sulle polpette e portare a ebollizione. Quindi coprire con un coperchio, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 40 minuti.

9. PASSO 9

   

   Mentre stufate, girate le polpette 1-2 volte in modo che cuociano in modo più uniforme. Circa 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere nella padella la foglia di alloro.

10. PASSO 10

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Masha470

01.09.2023

4.6

Adoro questo sito, puoi sempre trovare qualcosa da cucinare per colazione, pranzo e cena. Mi sono imbattuto in una ricetta per le classiche polpette in padella. È vero, avevo già pronta la carne macinata. E ho aperto un barattolo di pomodori/peperoni in questo “buono” e ho stufato tutto, è venuto benissimo. 👍🏽

LUSSIIA

01.09.2023

4.6

Ho anche un'ottima ricetta per le polpette, provatela