Tarte gelée classique au chou

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une tarte gelée classique au chou ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Tamisez au préalable la farine au tamis pour la saturer en oxygène. Prenez un gros œuf ou deux petits.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le lait dans un grand bol et ajoutez l'œuf. Mélanger.

3. ÉTAPE 3

   

   Incorporez ensuite la crème sure et ajoutez un peu de sel et d'épices à la pâte au goût. Remuer jusqu'à consistance lisse. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mixeur.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez progressivement la farine tamisée et le bicarbonate de soude dans le bol et pétrissez la pâte. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette. Ne vous concentrez pas sur la quantité de farine, mais sur la consistance de la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   La pâte finie n'est ni liquide ni épaisse. Il laisse des traces, mais se fond néanmoins dans la masse générale.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour la garniture, râpez le chou. Vous pouvez le pétrir un peu avec vos mains pour le rendre plus doux.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour la cuisson, prenez un moule à charnière (16 cm). Couvrir le fond de papier sulfurisé et graisser les côtés avec de l'huile végétale. Versez la moitié de la pâte préparée au fond du moule.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez ensuite le chou préparé.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la seconde moitié de la pâte sur le chou et saupoudrez le dessus de la future tarte de graines de sésame. Placez le moule au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Lors de la cuisson, utilisez votre four comme guide.

10. ÉTAPE 10

    

    La tarte finie augmentera légèrement en taille et deviendra une couleur dorée appétissante. Retirez-le du four et laissez-le refroidir légèrement. Retirez le gâteau du moule et servez.

11. ÉTAPE 11

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

22.12.2023

4.7

Les pâtisseries fourrées au chou sont l'une des préférées de ma famille. Mais il arrive que vous vouliez une tarte aux choux, mais que vous ne vouliez pas vous embêter avec la pâte. La recette d'une tarte gelée classique au chou est une véritable bouée de sauvetage dans de tels moments. Cette tarte se prépare rapidement et très simplement. Et quoi de plus simple que de mélanger tous les ingrédients de la pâte, de râper le chou et de mettre le tout dans un plat allant au four. Remplacer la crème sure par de la mayonnaise. Je n'étais pas sûr que la mayonnaise éteindrait le soda, alors je l'ai également éteint avec du vinaigre. J'ai ajouté un peu de sel au chou pour la garniture. J'ai fait cuire la tarte exactement 40 minutes dans un moule de 18 cm de diamètre. La tarte s'est avérée très tendre, moelleuse et aromatique. Le chou est également devenu mou. Lors du tranchage, la tarte ne s'effrite pas et la garniture ne tombe pas. Cette tarte est une option idéale pour une cuisson rapide et savoureuse. Julia, merci beaucoup pour la recette !