Salade César classique au poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade César classique avec du poulet ? Préparez les ingrédients de la salade.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le pain en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez un peu d'huile végétale dans la poêle, ajoutez une gousse d'ail pelée et écrasée. Ajouter le pain de mie et remuer. Faites frire les croûtons à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Il faut les remuer de temps en temps. Si l'ail commence à brûler, retirez-le. C'est pourquoi il n'est pas nécessaire de le hacher beaucoup. Comment choisir une poêle à frire et de l'huile pour la friture, lisez des articles sur ces sujets. Il y a des liens à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez le filet de poulet en petits médaillons de même taille. Salez-les et poivrez-les.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites frire le filet dans une poêle avec un peu d'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez le filet fini de la poêle et laissez-le refroidir.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez les ingrédients pour faire la sauce. A noter que le goût de la future sauce dépend directement des ingrédients choisis pour celle-ci. Choisissez la moutarde que vous aimez, mais de préférence peu épicée pour qu'elle ne domine pas le goût des autres ingrédients. Le fromage et le beurre doivent être de haute qualité et savoureux. Choisissez un œuf frais.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez l'œuf dans un verre et versez dessus de l'eau bouillante. Gardez-le ainsi pendant une minute ou deux. De cette façon, il ne sera pas cuit, mais sera bien désinfecté.

8. ÉTAPE 8

   

   Cassez l'œuf préparé dans un verre à mélange, ajoutez le parmesan, la moutarde, le sucre, le sel, le beurre et l'ail haché.

9. ÉTAPE 9

   

   Fouetter tous les ingrédients par impulsions courtes pour former une sauce. Ce ne sera pas très épais, mais quand même un peu plus épais que l'eau.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez le filet refroidi en petits morceaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Déchirez les feuilles de laitue au fond de l’assiette. Versez la sauce sur la salade.

12. ÉTAPE 12

    

    Disposez les morceaux de poulet et les tomates concassées.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez les craquelins dessus. Saupoudrer de parmesan râpé.

14. ÉTAPE 14

    

    Enfin, versez à nouveau la sauce sur toute la salade. Servir aussitôt pour que les croûtons ne soient pas détrempés.

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

24.10.2023

4.5

J'ai préparé une salade César classique avec du poulet pour mon fils. C'est sa salade préférée 🥗, et elle s'est avérée délicieuse avec une sauce maison ! Pour la salade, j'ai utilisé des feuilles de laitue. J'ai fait frire le filet de poulet dans une poêle, je l'ai refroidi et je l'ai coupé en lanières. J'ai râpé le fromage sur une râpe fine. J'ai coupé les morceaux de pain en petits cubes et les ai fait frire dans une poêle. Les tomates que j'avais n'étaient pas des tomates cerises, mais des tomates ordinaires, et je les ai coupées en petits cubes. Pour la sauce, battez un œuf, ajoutez la moutarde, le sucre, le sel, le beurre et un peu de fromage. J'ai tout battu légèrement et j'ai ajouté 1 cuillère à café de la mienne. jus de citron. Une délicieuse et belle salade, parfaite pour un dîner en famille et qui peut également être servie sur une table de fête. Merci à l'auteur Katushafin pour l'idée avec la sauce et je recommande d'essayer cette salade😊

Ljalja2023

24.10.2023

4.6

L'une des recettes de la table des fêtes est la salade César au poulet, que je suis tombée par hasard lors d'une recherche, et j'ai décidé de la préparer moi-même comme collation. J'ai préparé les ingrédients - le fromage finement râpé, j'ai retiré la viande de poulet de la cuisse de poulet frite, j'ai pris des feuilles de laitue d'un mélange prêt à l'emploi de différentes salades - j'ai vraiment aimé la variété des différentes saveurs de salades dans un seul emballage. J'ai coupé les tomates cerises en deux et j'ai préparé moi-même la sauce et les croûtons pour la salade César. Pour la sauce, j'ai mélangé de la mayonnaise maison et de la crème sure, et pour les croûtons, j'ai coupé le pain « de campagne » en cubes, je l'ai mélangé avec l'assaisonnement universel, de l'ail râpé et de l'huile végétale, et je l'ai séché au four sur un morceau de papier d'aluminium pendant environ 10 minutes. J'ai mis tous les ingrédients dans une assiette, versé sur la sauce et remué. Recette sympa et rapide, je la recommande.

TATYNE

24.10.2023

5

Merci pour la salade intéressante, je vais certainement l'essayer ! J'aime aussi cette salade au poulet

Rouslan Nigmatulline

24.10.2023

4.6

Une recette classique pour tous les temps. Ma salade préférée !

Tacha

24.10.2023

4.7

Je l'ai fait, mais sans les tomates cerises. Je n'ai pas pu les trouver au dernier moment. J'espérais qu'ils seraient dans un magasin près de chez moi, mais hélas((Quand même, la salade s'est avérée très savoureuse même sans tomates ! Je l'ai mangée avec plaisir, il n'en restait pas une miette ! Merci pour la recette !

Or alpin

24.10.2023

4.8

Merci pour la recette classique de César ! Cela s'est avéré génial. Je l'ai cuisiné plusieurs fois, et j'ai apporté quelques modifications : 1) J'ai utilisé de la « laitue » dans la salade ; 2) J'ai ajouté 20 ml d'eau et de moutarde à la recette de la sauce César, non pas deux cuillères à café, mais une pleine. Le reste est selon la recette.

Fedeber

24.10.2023

4.6

merci pour la recette, je vais la cuisiner