Klassischer Caesar-Salat mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen klassischen Caesar-Salat mit Hühnchen? Bereiten Sie die Zutaten für den Salat vor.

2. SCHRITT 2

   

   Den Laib in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und fügen Sie eine geschälte und zerdrückte Knoblauchzehe hinzu. Geschnittenes Brot hinzufügen und umrühren. Die Croutons bei schwacher Hitze knusprig braten. Sie müssen von Zeit zu Zeit umgerührt werden. Wenn der Knoblauch anfängt zu brennen, entfernen Sie ihn. Deshalb muss es nicht sehr stark gehackt werden. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie Artikel zu diesen Themen. Am Ende des Rezepts finden Sie Links.

4. SCHRITT 4

   

   Das Hähnchenfilet in gleich große kleine Medaillons schneiden. Salzen und pfeffern Sie sie.

5. SCHRITT 5

   

   Das Filet in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Das fertige Filet aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie die Zutaten für die Soßenzubereitung vor. Bitte beachten Sie, dass der Geschmack der zukünftigen Soße direkt von den dafür gewählten Zutaten abhängt. Wählen Sie den Senf, den Sie mögen, aber am besten nicht zu scharf, damit er den Geschmack der anderen Zutaten nicht überdeckt. Käse und Butter müssen von hoher Qualität und schmackhaft sein. Wählen Sie ein frisches Ei.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie das Ei in ein Glas und übergießen Sie es mit kochendem Wasser. Halten Sie es ein oder zwei Minuten lang so. Dadurch wird es nicht verkocht, sondern gut desinfiziert.

8. SCHRITT 8

   

   Das vorbereitete Ei in ein Rührglas aufschlagen, Parmesan, Senf, Zucker, Salz, Butter und gehackten Knoblauch hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Alle Zutaten in kurzen Stößen zu einer Soße verrühren. Es wird nicht sehr dick sein, aber immer noch etwas dicker als Wasser.

10. SCHRITT 10

    

    Das abgekühlte Filet in kleine Stücke schneiden.

11. SCHRITT 11

    

    Die Salatblätter in den Boden des Tellers reißen. Die Soße über den Salat gießen.

12. SCHRITT 12

    

    Hähnchenstücke und gehackte Tomaten anrichten.

13. SCHRITT 13

    

    Cracker darauflegen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.

14. SCHRITT 14

    

    Zum Schluss noch einmal den gesamten Salat mit der Soße übergießen. Sofort servieren, damit die Croutons nicht matschig werden.

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

24.10.2023

4.5

Ich habe für meinen Sohn einen klassischen Caesar-Salat mit Hühnchen gemacht. Das ist sein Lieblingssalat 🥗, und mit hausgemachter Soße hat er hervorragend geschmeckt! Für den Salat habe ich Salatblätter verwendet. Ich habe das Hähnchenfilet in einer Pfanne gebraten, abgekühlt und in Streifen geschnitten. Den Käse habe ich auf einer feinen Reibe gerieben. Die Laibstücke habe ich in kleine Würfel geschnitten und in einer Bratpfanne gebraten. Die Tomaten, die ich hatte, waren keine Kirschtomaten, sondern normale, und ich habe sie in kleine Würfel geschnitten. Für die Soße ein Ei verquirlen, Senf, Zucker, Salz, Butter und etwas Käse hinzufügen. Ich habe alles leicht geschlagen und 1 TL selbst hinzugefügt. Zitronensaft. Ein köstlicher, schöner Salat, der sich perfekt für ein Familienessen eignet und auch auf einem Feiertagstisch serviert werden kann. Vielen Dank an den Autor Katushafin für die Idee mit der Soße und ich empfehle, diesen Salat auszuprobieren😊

Ljalja2023

24.10.2023

4.6

Eines der Rezepte für den Feiertagstisch ist Caesar-Salat mit Hühnchen, auf den ich bei einer Suche zufällig gestoßen bin und den ich beschlossen habe, ihn als Snack für mich selbst zuzubereiten. Ich habe die Zutaten vorbereitet – den Käse fein gerieben, das Hähnchenfleisch vom gebratenen Hähnchenschenkel gelöst, Salatblätter aus einer fertigen Mischung verschiedener Salate genommen – die Vielfalt an verschiedenen Salatgeschmacksrichtungen in einer Packung hat mir sehr gut gefallen. Ich habe die Kirschtomaten halbiert und die Sauce und Croutons für den Caesar-Salat selbst gemacht. Für die Sauce habe ich hausgemachte Mayonnaise und Sauerrahm gemischt und für die Croutons habe ich das „Landbrot“ in Würfel geschnitten, mit Universalgewürz, geriebenem Knoblauch und Pflanzenöl vermischt und im Ofen auf einem Stück Folie getrocknet für etwa 10 Minuten. Ich habe alle Zutaten auf einen Teller gegeben, mit der Soße übergossen und verrührt. Cooles und schnelles Rezept, ich empfehle es.

TATYNA

24.10.2023

5

Danke für den interessanten Salat, ich werde ihn auf jeden Fall ausprobieren! Ich mag diesen Salat auch mit Hühnchen

Ruslan Nigmatullin

24.10.2023

4.6

Ein klassisches Rezept für alle Zeiten. Mein Lieblingssalat!

Tasha

24.10.2023

4.7

Ich habe es gemacht, aber ohne die Kirschtomaten. Ich konnte sie im letzten Moment nicht finden. Ich hatte gehofft, dass es sie in einem Laden in der Nähe meines Hauses geben würde, aber leider ist der Salat auch ohne Tomaten sehr lecker geworden! Ich habe ihn mit Vergnügen gegessen, es war kein Krümel übrig! Vielen Dank für das Rezept!

Alpengold

24.10.2023

4.8

Danke für das klassische Caesar-Rezept! Es ist großartig geworden. Ich habe es mehrmals gekocht und ein paar Änderungen vorgenommen: 1) Ich habe „Salat“ im Salat verwendet

Federber

24.10.2023

4.6

Danke für das Rezept, ich werde es kochen gehen