Салат Цезарь классический с курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать Салат Цезарь классический с курицей? Подготовьте продукты для приготовления салата.

2. ШАГ 2

   

   Батон нарежьте на небольшие кубики.

3. ШАГ 3

   

   На сковороду налейте немного растительного масла, положите очищенный и раздавленный зубчик чеснока. Выложите нарезанный хлеб, перемешайте. Жарьте гренки на самом маленьком огне до хрустящего состояния. Время от времени их необходимо перемешивать. Если чеснок начнет подгорать, уберите его. Именно поэтому его не надо сильно измельчать.Как подобрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях на эти темы. ссылки есть в конце рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Куриное филе нарежьте на небольшие медальоны одинакового размера. Посолите и поперчите их.

5. ШАГ 5

   

   Поджарьте филе на сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон до румяной корочки. Готовое филе снимите со сковороды и остудите.

6. ШАГ 6

   

   Подготовьте продукты для приготовления соуса. Учтите, что вкус будущего соуса напрямую зависит от выбранных для него ингредиентов. Горчицу выбирайте ту, которую любите, но желательно не очень острую, чтобы она не забила вкус остальных составляющих. Сыр и масло должны быть качественными, вкусными. Яйцо выбирайте свежее.

7. ШАГ 7

   

   Яйцо положите в стакан и залейте крутым кипятком. Подержите его в таком виде минуту-две. Таким образом оно не сварится, но хорошо продезинфицируется.

8. ШАГ 8

   

   В стакан для взбивания разбейте подготовленное яйцо, положите пармезан, горчицу, сахар, соль, масло и измельченный чеснок.

9. ШАГ 9

   

   Короткими импульсными движениями взбейте все ингредиенты до состояния соуса. Он получится не сильно густым, но все-таки немного гуще воды.

10. ШАГ 10

    

    Остывшее филе нарежьте на небольшие кусочки.

11. ШАГ 11

    

    На дно тарелки порвите листья салата. Полейте салат соусом.

12. ШАГ 12

    

    Разложите кусочки курицы и порезанные помидорки.

13. ШАГ 13

    

    Сверху положите сухарики. Посыпьте натертым пармезаном.

14. ШАГ 14

    

    И в заключении еще раз полейте весь салат соусом. Сразу же подавайте, чтобы гренки не успели размокнуть.

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

24.10.2023

4.5

Приготовила сыну салат Цезарь классический с курицей. Это его любимый салат 🥗, а ещё с домашним соусом вообще супер получилось! Для салата я использовала листья салата.Куриное филе обжарила на сковороде,остудила и порезала соломкой. Сыр натерла на мелкой тёрке. Кусочки батона порезала небольшими кубиками и обжарила на сковороде. Помидоры у меня были не черри,а обычные и я их порезала небольшими кубиками. Для соуса взбила яйцо,добавила горчицу, сахар,соль,масло,немного сыра. Всё взбила слегка и ещё от себя добавила 1 ч.л. лимонного сока.Вкуснющий, красивый салатик,который отлично подойдёт для семейного обеда,а также и на стол праздничный можно подать. Спасибо автору katushafin за идею с соусом и рекомендую попробовать этот салат😊

Ljalja2023

24.10.2023

4.6

Один из рецептов на праздничный стол - салат Цезарь с курицей, который попался мне в поиске случайно, и я решила его сделать себе на перекус. Подготовила продукты- сыр мелко натерла на терке, куриное мясо сняла с обжаренного бедрышка курицы, салатные листья взяла из готовой смеси разных салатов - мне очень понравилось разнообразие разных салатных вкусов в одном пакете. Помидорки черри разрезала пополам, соус и сухарики для салата Цезарь сделала сама. Для соуса смешала домашний майонез и сметану, а для сухариков нарезала хлеб "деревенский" кубиками, смешала с универсальной приправой, тертым чесноком и растительным маслом, и подсушила в духовке на кусочке фольги около 10 минут. Все ингредиенты выложила на тарелку, полила соусом и перемешала. Классный и быстрый рецепт, рекомендую.

TATYNA

24.10.2023

5

Спасибо за интересный салат, обязательно попробую!А мне еще нравится вот этот салатик с курицей

Руслан Нигматуллин

24.10.2023

4.6

Классический рецепт на все времена. Мой любимый салат!

Таша

24.10.2023

4.7

Приготовила, но только без помидоров черри. Не смогла их найти в последний момент. Понадеялась, что они будут в магазине возле дома, но увы((Все равно салатик получился очень вкусным и без томатов! С удовольствием его съела, ни крошечки не осталось! Благодарю за рецепт!

Alpine-gold

24.10.2023

4.8

Спасибо за рецепт классического Цезаря! Получилось отлично. Готовил несколько раз, и немного ввёл свои доработки:1) салат использовал «латук»2) в соус для Цезаря добавил к рецепту 20мл воды и горчицы не две чайной ложки а одну полную. Остальное по рецепту.

Fedeber

24.10.2023

4.6

спасибо за рецепт пойду готовить