Ensalada César clásica con pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una clásica ensalada César con pollo? Prepara los ingredientes para la ensalada.

2. PASO 2

   

   Cortar el pan en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, agregue un diente de ajo pelado y machacado. Agrega el pan de molde y revuelve. Freír los picatostes a fuego lento hasta que estén crujientes. Es necesario revolverlos de vez en cuando. Si el ajo empieza a quemarse, retíralo. Por eso no es necesario picarlo mucho. Cómo elegir una sartén y aceite para freír, lea artículos sobre estos temas. Hay enlaces al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Corta el filete de pollo en pequeños medallones del mismo tamaño. Salpimentarlos.

5. PASO 5

   

   Freír el filete en una sartén con un poco de aceite vegetal por ambos lados hasta que se dore. Retire el filete terminado de la sartén y enfríe.

6. PASO 6

   

   Prepare los ingredientes para hacer la salsa. Tenga en cuenta que el sabor de la futura salsa depende directamente de los ingredientes elegidos para ella. Elige la mostaza que más te guste, pero preferiblemente no muy picante para que no abrume el sabor de los demás ingredientes. El queso y la mantequilla deben ser de gran calidad y sabrosos. Elige un huevo fresco.

7. PASO 7

   

   Coloca el huevo en un vaso y vierte agua hirviendo sobre él. Manténgalo así durante uno o dos minutos. De esta forma no se cocinará, pero sí quedará bien desinfectada.

8. PASO 8

   

   Rompe el huevo preparado en un vaso mezclador, agrega el parmesano, la mostaza, el azúcar, la sal, la mantequilla y el ajo picado.

9. PASO 9

   

   Batir todos los ingredientes en pulsos cortos para formar una salsa. No quedará muy espesa, pero sí un poco más espesa que el agua.

10. PASO 10

    

    Cortar el filete enfriado en trozos pequeños.

11. PASO 11

    

    Corta las hojas de lechuga en el fondo del plato. Vierta la salsa sobre la ensalada.

12. PASO 12

    

    Acomode los trozos de pollo y los tomates picados.

13. PASO 13

    

    Coloque las galletas encima. Espolvorea con parmesano rallado.

14. PASO 14

    

    Finalmente, vierte nuevamente la salsa sobre toda la ensalada. Sirve inmediatamente para que los picatostes no se empapen.

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

24.10.2023

4.5

Le hice una clásica ensalada César con pollo a mi hijo. Esta es su ensalada favorita 🥗, ¡y quedó buenísima con salsa casera! Para la ensalada utilicé hojas de lechuga. Freí el filete de pollo en una sartén, lo enfrié y lo corté en tiras. Rallé el queso con un rallador fino. Corté los trozos de pan en cubos pequeños y los freí en una sartén. Los tomates que tenía no eran tomates cherry, sino normales, y los corté en cubos pequeños. Para la salsa, bate un huevo, agrega mostaza, azúcar, sal, mantequilla y un poco de queso. Batí todo ligeramente y agregué 1 cucharadita de la mía. jugo de limon. Una ensalada deliciosa y hermosa que es perfecta para una cena familiar y que también se puede servir en una mesa festiva. Gracias al autor katushafin por la idea con la salsa y recomiendo probar esta ensalada😊

Ljalja2023

24.10.2023

4.6

Una de las recetas para la mesa navideña es la ensalada César con pollo, que encontré por casualidad en una búsqueda y decidí prepararla yo mismo como refrigerio. Preparé los ingredientes: rallé finamente el queso, quité la carne de pollo del muslo de pollo frito, tomé hojas de lechuga de una mezcla ya preparada de diferentes ensaladas; realmente me gustó la variedad de diferentes sabores de ensaladas en un solo paquete. Corté los tomates cherry por la mitad y yo mismo preparé la salsa y los picatostes para la ensalada César. Para la salsa mezclé mayonesa casera y crema agria, y para los picatostes corté el pan “campestre” en cubos, lo mezclé con condimento universal, ajo rallado y aceite vegetal y lo sequé en el horno sobre un trozo de papel de aluminio. durante unos 10 minutos. Puse todos los ingredientes en un plato, vertí sobre la salsa y revolví. Receta fresca y rápida, la recomiendo.

TATYNA

24.10.2023

5

Gracias por la interesante ensalada, ¡definitivamente la probaré! A mí también me gusta esta ensalada con pollo.

Ruslan Nigmatullin

24.10.2023

4.6

Una receta clásica para todos los tiempos. ¡Mi ensalada favorita!

tasha

24.10.2023

4.7

Yo lo hice pero sin los tomates cherry. No pude encontrarlos en el último momento. Esperaba que estuvieran en una tienda cerca de mi casa, pero ay((¡Aun así, la ensalada quedó muy sabrosa incluso sin tomates! ¡La comí con mucho gusto, no quedó ni una miga! ¡Gracias por la receta!

oro alpino

24.10.2023

4.8

¡Gracias por la receta clásica de César! Resultó genial. Lo cociné varias veces y le hice algunas modificaciones: 1) Usé “lechuga” en la ensalada.

Fedeber

24.10.2023

4.6

gracias por la receta, iré a cocinarla