Escalopes de poulet hachées au fromage

Name: Escalopes de poulet hachées au fromage
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Filet de poulet; 50 g Chapelure; 40 g Fromage à pâte dure; 30 g Moutarde à l'ancienne; 30 g Aneth; 1 Œufs; goûter Poivre noir moulu; goûter Sel

Escalopes de poulet au fromage et aux herbes, vous allez vous lécher les doigts ! Mon fils me demande depuis longtemps de cuisiner quelque chose comme des nuggets McDonald's. J'ai fait ces côtelettes. Bien sûr, ce n'est pas exactement la même chose, mais ce n'est pas moins savoureux. Leur secret est que la viande n'est pas hachée, mais hachée à la main avec un couteau. Les côtelettes s'avèrent très juteuses et moelleuses.

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Emma Smith

Auteur de la recette

Calories

114kcal

Protéines

15g

Lipides

4g

Glucides

5g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

Filet de poulet

400g

Chapelure

50g

Fromage à pâte dure

40g

Moutarde à l'ancienne

30g

30g

1

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 20 minutes

ÉTAPE 1
Préparez les ingrédients.
ÉTAPE 2
Râpez le fromage sur une râpe fine. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.
ÉTAPE 3
Lavez le filet de poulet, séchez-le et coupez-le en petits morceaux.
ÉTAPE 4
Mélanger la viande, le fromage, la moutarde et les herbes.
ÉTAPE 5
Ajoutez du sel, du poivre et mélangez bien.
ÉTAPE 6
Battre l'œuf jusqu'à consistance lisse et légèrement salée.
ÉTAPE 7
Versez les crackers dans une assiette.
ÉTAPE 8
Façonner la viande hachée en escalopes de taille moyenne.
ÉTAPE 9
Rouler chaque escalope dans la chapelure, tremper dans l'œuf battu et rouler à nouveau dans la chapelure.
ÉTAPE 10
Faire frire les escalopes dans le beurre chaud des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.