Crêpes au chocolat au lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes au chocolat avec du lait et du cacao ? Très simple ! La pâte est pétrie en quelques minutes. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Prenez de la farine de la plus haute qualité. Les œufs et le lait doivent être à température ambiante, alors sortez-les du réfrigérateur à l'avance. La crème sure conviendra à n'importe quelle teneur en matières grasses.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger les œufs à température ambiante et le sucre. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Lavez d’abord les œufs pour en retirer la saleté.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la crème sure, l'huile végétale, l'extrait de vanille et le sel et mélanger à nouveau.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le lait à température ambiante et remuez à nouveau.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez la farine tamisée avec le cacao. Mélangez la pâte en brisant tous les grumeaux. Vous pouvez ajouter seulement un tiers du lait, puis ajouter la farine et le cacao et mélanger. Diluer le mélange visqueux obtenu avec le reste du lait. De cette façon, vous éviterez certainement l’apparition de grumeaux. N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article, le lien vers celui-ci se trouve à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte doit être légèrement visqueuse et fluide. Laissez reposer la pâte 10 à 15 minutes pour permettre au gluten de se développer dans la farine.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez un peu de pâte dans une louche et étalez rapidement sur toute la surface de la poêle. Faites cuire la crêpe pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retournez-la de l'autre côté et faites-la frire pour la même quantité. Faites frire le reste des crêpes de la même manière. Le nombre exact de crêpes dépend du diamètre de votre poêle. Comment choisir la bonne poêle à frire, ainsi que l'huile végétale, peuvent être trouvées dans des articles séparés en utilisant les liens à la fin de la recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les crêpes finies en pile sur une assiette. Si vous le souhaitez, vous pouvez graisser les crêpes avec du beurre. J'ai versé de la sauce au chocolat sur les crêpes et décoré de baies fraîches. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

05.10.2023

4.5

J'ai beaucoup aimé les crêpes au chocolat et au lait. Ils sont fabriqués tout simplement. Il n'y a eu aucune difficulté avec la pâte, les crêpes se sont bien retournées. Et comme ils sont parfumés ! Et comme ils sont délicieux ! Bravo à l'auteur ! Je ferai ces crêpes plus d'une fois, toute la famille les a adorées

Alina

05.10.2023

4.7

Les crêpes ont un goût inhabituel. J'ai aimé la recette. Mais j'ai ajouté moins de farine à la pâte, sinon elle s'avère être une pâte épaisse, comme des crêpes.