Muffins au chocolat et au fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Mesurez les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Pâte. Faire fondre le beurre.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire fondre le chocolat.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez le chocolat et le beurre fondu.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le cacao et remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez du sucre.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'œuf et le blanc. Mélanger au batteur à vitesse moyenne.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez le kéfir. Battre.

9. ÉTAPE 9

   

   Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la progressivement à la pâte. Battez le tout jusqu'à consistance lisse et laissez reposer 10 à 15 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Remplissage. Broyer le fromage cottage avec le jaune et le sucre jusqu'à consistance lisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélanger le fromage cottage avec le jaune et le sucre.

12. ÉTAPE 12

    

    Broyer jusqu'à consistance lisse.

13. ÉTAPE 13

    

    Disposez la pâte dans des moules à muffins aux 2/3 de la hauteur.

14. ÉTAPE 14

    

    Vous pouvez ajouter la garniture tout de suite, mais j'utilise cette astuce depuis longtemps : pour éviter que la garniture ne s'étale lorsque la pâte lève, je mets d'abord les cupcakes dans un four chaud pendant 3 à 5 minutes. La pâte lève, se lisse, mais reste molle. Après cela, j'étale la garniture, elle ne tombe pas, mais elle ne s'étale pas non plus. De cette façon, vous pouvez obtenir des cupcakes soignés et beaux.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez 2 cuillères à café au milieu. remplissage de caillé. Cuire au four environ 25 minutes à 180°C.

Commentaires sur la recette

Invité

03.09.2023

4.6

Comme ils sont beaux. Et l'idée de la garniture est tout simplement merveilleuse. Super recette