Gâteau fille au chocolat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Alors prenons ces produits.

2. ÉTAPE 2

   

   Cuisinons la crème et le pudding. Mélangez le lait avec un sachet sec de pudding et de sucre. Mettez-le sur le feu et faites cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez le pudding fini du feu et ajoutez le beurre haché. Mélangeons le tout. Couvrir d'un film au contact et laisser refroidir. Peut être sorti au froid.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour la pâte, cassez les œufs dans le bol du mixeur et battez légèrement. Ajouter le lait concentré et le cacao. Nous décollons à vitesse moyenne. Ajoutez ensuite la farine avec la levure chimique.

5. ÉTAPE 5

   

   Maintenant, prenons le papier. Dessinez un cercle de la taille dont nous avons besoin. J'ai un couvercle de 26 cm. Placez 2-3 cuillères de pâte. Répartissez-le sur tout le cercle. Nous enduisons bien les bords.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites cuire ce gâteau pendant 3 minutes à environ 180 degrés.

7. ÉTAPE 7

   

   Retournez le gâteau fini sur une autre feuille et retirez délicatement le papier. Et laissez-le refroidir. Nous faisons cela avec un autre test.

8. ÉTAPE 8

   

   Nous n'empilons pas les gâteaux les uns sur les autres. Ils sont très collants. J'ai coupé les bords. Pour ce faire, j'ai pris un anneau plus petit et je l'ai pressé sur le gâteau.

9. ÉTAPE 9

   

   Maintenant, assemblons le gâteau. Mélangez bien à nouveau la crème. Disposez le gâteau sur une assiette ou un plateau. Tartiner de crème, environ 2-3 cuillères à soupe.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous faisons cela avec le reste des gâteaux. J'ai fait 1,5 portions. Enveloppez maintenant le gâteau dans du film et mettez-le au réfrigérateur pendant 5 heures. Peut-être du jour au lendemain.

11. ÉTAPE 11

    

    Pour la crème protéinée, mélangez le sucre avec de l'eau et mettez le feu. Quand ça bout, allumez les blancs. Réduire le sirop et cuire à 122 degrés. Sur un fil fin, ou sur une boule, ajoutez du citron à la fin et mélangez bien. Continuez à battre les blancs d'œufs et versez le sirop en un mince filet. Ensuite, battez la crème jusqu'à ce qu'elle commence à s'enrouler autour du fouet. Tout dépend de la puissance de votre mixeur. Temps de 4 minutes à 12. Peut être décoré avec n'importe quelle autre crème.

12. ÉTAPE 12

    

    Voici à quoi cela ressemble en coupe transversale. Eh bien, très doux, tendre et délicieux.

Commentaires sur la recette

Chaîne

13.08.2023

4.9

Le gâteau est incroyablement beau. Merci pour la recette! Je vous donne la recette du gâteau Panier de Fleurs.

Léra

13.08.2023

4.6

Merci pour la recette. Ça a l’air tellement délicieux, j’en ai l’eau à la bouche.