Schokoladenmädchenkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Nehmen wir also diese Produkte.

2. SCHRITT 2

   

   Lass uns die Sahne und den Pudding kochen. Mischen Sie die Milch mit einer trockenen Packung Pudding und Zucker. Legen Sie es auf das Feuer und kochen Sie es unter ständigem Rühren, bis es eingedickt ist.

3. SCHRITT 3

   

   Den fertigen Pudding vom Herd nehmen und die gehackte Butter hinzufügen. Lass uns alles mischen. Mit Folie abdecken und abkühlen lassen. Kann in die Kälte mitgenommen werden.

4. SCHRITT 4

   

   Für den Teig die Eier in eine Rührschüssel geben und leicht verrühren. Kondensmilch und Kakao hinzufügen. Wir starten mit mittlerer Geschwindigkeit. Dann Mehl mit Backpulver hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen wir nun das Papier. Zeichnen Sie einen Kreis in der Größe, die wir benötigen. Ich habe einen 26-cm-Deckel. 2-3 Löffel Teig hineinlegen. Verteilen Sie es im ganzen Kreis. Wir beschichten die Kanten gut.

6. SCHRITT 6

   

   Backen Sie diesen Kuchen 3 Minuten lang bei etwa 180 Grad.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Kuchen auf ein anderes Blech stürzen und das Papier vorsichtig entfernen. Und zum Abkühlen beiseite stellen. Dies machen wir mit einem weiteren Test.

8. SCHRITT 8

   

   Wir stapeln die Kuchen nicht übereinander. Sie sind sehr klebrig. Ich habe die Kanten beschnitten. Dazu habe ich einen kleineren Ring genommen und diesen auf die Torte gedrückt.

9. SCHRITT 9

   

   Nun lasst uns den Kuchen zusammenbauen. Die Sahne nochmals gut verrühren. Legen Sie den Kuchen auf einen Teller oder ein Tablett. Mit Sahne bestreichen, etwa 2-3 Esslöffel.

10. SCHRITT 10

    

    Das machen wir mit den restlichen Kuchen. Ich habe 1,5 Portionen gemacht. Wickeln Sie nun den Kuchen in Folie ein und stellen Sie ihn für 5 Stunden in den Kühlschrank. Vielleicht über Nacht.

11. SCHRITT 11

    

    Für die Proteincreme Zucker mit Wasser vermischen und anzünden. Wenn es kocht, schalten Sie das Eiweiß ein. Den Sirup reduzieren und auf 122 Grad erhitzen. Zu einem dünnen Faden oder einer Kugel formen, am Ende Zitrone hinzufügen und gut vermischen. Das Eiweiß weiter schlagen und den Sirup in einem dünnen Strahl hineingießen. Als nächstes schlagen Sie die Sahne, bis sie sich um den Schneebesen zu wickeln beginnt. Es hängt alles von der Leistung Ihres Mixers ab. Dauer von 4 bis 12 Minuten. Kann mit jeder anderen Creme dekoriert werden.

12. SCHRITT 12

    

    So sieht es im Querschnitt aus. Nun ja, sehr weich, zart und lecker.

Kommentare zum Rezept

Zeichenfolge

13.08.2023

4.9

Der Kuchen ist unglaublich schön. Danke für das Rezept! Ich verrate euch das Rezept für den Blumenkorb-Kuchen.

Lera

13.08.2023

4.6

Danke für das Rezept. Es sieht so lecker aus, mir läuft das Wasser im Mund zusammen.