Biscuits de fortune chinois

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des fortune cookies à la maison ? Préparez votre nourriture. J'ai immédiatement versé la vanilline dans le sucre. La vanilline peut être remplacée par du sucre vanillé. Lisez comment procéder correctement dans un article séparé, lien après la recette. Préparez des articles avec des prédictions à l’avance. Vous aurez également besoin de moules de taille appropriée - les biscuits formés y refroidiront. Vous pouvez emporter des moules à muffins, des petites tasses, des verres à shot. j'ai des gobelets en plastique

2. ÉTAPE 2

   

   Les blancs doivent être battus. Certaines personnes font cela avec un mixeur, j’ai utilisé un fouet car on ne battra pas jusqu’à atteindre des sommets. Cela se fait assez facilement. Une mousse luxuriante se forme en quelques minutes seulement. Ajoutez le sucre aux blancs et battez encore un peu.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la farine et bien mélanger la pâte. La consistance doit ressembler à de la crème sure liquide. Si la pâte vous semble épaisse, diluez-la avec de l'eau. Maintenant, la pâte doit être mise au réfrigérateur pendant 15 minutes. Pendant que la pâte refroidit, préparez une plaque à pâtisserie et allumez le four pour préchauffer. Réglez la température à 180 degrés ; pour ces cookies, il est préférable d'utiliser le mode convection.

4. ÉTAPE 4

   

   Il est préférable de faire cuire les biscuits sur un tapis en silicone ou en téflon. À l’avenir, vous aurez besoin de rapidité pour lancer les cookies ; s’ils collent au papier, rien ne fonctionnera. Ou prenez du papier dont vous êtes absolument sûr de la qualité. Vous pouvez choisir le bon papier en lisant l'article sur les caractéristiques du parchemin, le lien se trouve en fin de recette. À l'aide d'une cuillère, former des cercles d'un diamètre de 6 à 8 cm ; ils doivent être d'épaisseur uniforme et très fins.

5. ÉTAPE 5

   

   Je recommande de cuire 4 ou 6 morceaux à la fois, selon la taille.

6. ÉTAPE 6

   

   Cuire les biscuits à 180 degrés. Le temps de cuisson varie de 4 à 8 minutes selon la taille. Les miens en ont mis 8 à cuire, mais ils sont gros. Il est plus beau le long du bord - il devrait devenir doré. Ne faites pas trop cuire les biscuits au four, ils deviendront cassants et ne s'enrouleront pas. Retirez rapidement les biscuits finis du four et commencez à les façonner immédiatement pendant qu'ils sont chauds.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez un morceau de papier avec une fortune au milieu de la pièce.

8. ÉTAPE 8

   

   Pliez les biscuits en deux comme une boulette.

9. ÉTAPE 9

   

   Pliez ensuite les biscuits, comme pour essayer de joindre les bords. Faites-le en utilisant le bord du verre, c’est très pratique.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les biscuits roulés dans le moule afin qu'ils durcissent et ne se déplient pas.

11. ÉTAPE 11

    

    Commencez immédiatement à façonner le prochain cookie. Pour cette raison, il est conseillé de ne pas cuire plusieurs cookies à la fois ; au moment où vous enroulerez le tout, ce dernier aura déjà refroidi. Lorsque tous les cookies sont prêts, vous pouvez commencer à préparer le prochain lot.

12. ÉTAPE 12

    

    Les biscuits de fortune DIY sont prêts. Ils gèlent et ne se déplient pas. Ces biscuits peuvent être cuits de différentes couleurs en ajoutant du colorant à la pâte. Après la cuisson, les biscuits peuvent être décorés en les trempant dans du chocolat ou du glaçage et en les décorant de quelques pépites. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lis

19.09.2023

4.5

Ces biscuits de fortune peuvent être cuits de cette façon.