Pains plats chinois à la viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ensemble de produits. Assurez-vous d'utiliser TOUTES les épices ! Viande hachée déjà avec de l'ail et des oignons.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez la pâte de ces ingrédients. L'eau doit être tiède. Couvrez-le d'un bol et préparez la garniture.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez les légumes verts et mélangez-les avec la viande hachée. Ajouter les épices, la vodka et la sauce soja.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter l'huile d'olive.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélanger. Goûtons-le pour le sel - j'ai ajouté du sel. Si la viande hachée est froide, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau. La consistance de la viande hachée doit être plus épaisse que celle des raviolis, afin qu'elle puisse être étalée à la cuillère, mais pas trop liquide.

6. ÉTAPE 6

   

   Divisez la pâte en quatre parties et divisez également la viande hachée en quatre portions sur la balance.

7. ÉTAPE 7

   

   Abaissez chaque morceau de pâte en cercle puis étirez-le avec vos mains pour que la pâte brille.

8. ÉTAPE 8

   

   Nous divisons mentalement le cercle en quatre secteurs et répartissons une portion de viande hachée en trois quarts.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous faisons une incision comme indiqué sur la photo.

10. ÉTAPE 10

    

    Enveloppez une fois.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous en emballons deux.

12. ÉTAPE 12

    

    Et la troisième fois. Nous obtenons ce triangle. Pincez soigneusement le bord ouvert.

13. ÉTAPE 13

    

    Lissez-le et roulez-le lentement avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,5 cm en faisant attention de ne pas le déchirer.

14. ÉTAPE 14

    

    Graisser la poêle avec une fine couche d'huile d'olive et bien la faire chauffer. Placez un pain plat et faites-le frire rapidement jusqu'à ce qu'il soit doré à feu vif. Retournez-le ensuite et répétez de l’autre côté. Après cela, baissez le feu, versez un peu d'eau et fermez immédiatement le couvercle. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore, environ trois minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Préparez les trois pains plats restants de la même manière. Immédiatement après la cuisson, disposez-les sur une assiette en pile et graissez généreusement chacun avec du beurre.

16. ÉTAPE 16

    

    Servir les pains plats chinois chauds avec des herbes et de la sauce soja, coupés en deux. Délicieux au-delà des mots ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

mère gourmande

10.11.2023

4.8

Je vais l'essayer pendant mon temps libre ! Je vais l'apporter à KK ! En apparence, tout cela m’a rappelé les lasagnes.

IrinaPrimorochka

10.11.2023

4.5

Oui, je suis d'accord, il y a des similitudes ! Mais les lasagnes n'ont pas pris racine chez nous, elles sont très grasses, mais on mange ces pains plats avec plaisir !

Znléna

10.11.2023

4.5

Ira encore avec des friandises. Je n’aime pas non plus les lasagnes à cause de leur teneur en matières grasses. Mais mon mari et mon fils l'adorent. Je cuisine spécialement pour eux. Maintenant pour moi il y aura une option moins grasse

Hélène

10.11.2023

4.7

Merci Ira. La recette est super !!! Sur la photo en coupe, on dirait que le pain plat est doré..??? Et en trois minutes la pâte a le temps de cuire à la vapeur ??? La pâte s'avère très, très fine ?, si le pain plat déjà plié ne fait que 0,5. Oh, je ne peux probablement pas faire ça subtilement. Je vais essayer aujourd'hui..

IrinaPrimorochka

10.11.2023

4.5

Hélène, cuisine pour ta santé ! Savoureux, satisfaisant, épicé !

IrinaPrimorochka

10.11.2023

4.6

Oui, bien sûr, nous le faisons frire d’abord, puis nous le cuisons à la vapeur ! Tout a le temps de se préparer, c'est tout l'intérêt de la cuisine chinoise : cuire rapidement à feu vif.

Madlenka=◙☼

10.11.2023

4.8

Délicieux et simple !!! Merci Vidéo de ma part.