Focacce cinesi con carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Insieme di prodotti. Assicurati di usare TUTTE le spezie! Carne macinata già con aglio e cipolle.

2. PASSO 2

   

   Mescolare l'impasto con questi ingredienti. L'acqua dovrebbe essere calda. Copritelo con una ciotola e preparate il ripieno.

3. PASSO 3

   

   Tritare le verdure e mescolarle con la carne macinata. Aggiungi spezie, vodka e salsa di soia.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere l'olio d'oliva.

5. PASSO 5

   

   Mescolare. Assaggiamo di sale: io ho aggiunto del sale. Se la carne macinata risulta fresca, aggiungere un paio di cucchiai d'acqua. La consistenza della carne macinata deve essere più densa di quella degli gnocchi, in modo che possa essere stesa con un cucchiaio, ma non troppo liquida.

6. PASSO 6

   

   Dividete l'impasto in quattro parti e dividete anche la carne macinata in quattro porzioni sulla bilancia.

7. PASSO 7

   

   Stendete ciascun pezzo di pasta formando un cerchio e poi stendetelo con le mani in modo che l'impasto traspaia.

8. PASSO 8

   

   Dividiamo mentalmente il cerchio in quattro settori e distribuiamo una porzione di carne macinata in tre quarti.

9. PASSO 9

   

   Facciamo un'incisione come mostrato nella foto.

10. PASSO 10

    

    Avvolgi una volta.

11. PASSO 11

    

    Ne avvolgiamo due.

12. PASSO 12

    

    E la terza volta. Otteniamo questo triangolo. Pizzicare con attenzione il bordo aperto.

13. PASSO 13

    

    Spianatelo e stendetelo lentamente con il mattarello fino ad uno spessore di 0,5 cm, facendo attenzione a non strapparlo.

14. PASSO 14

    

    Ungere la padella con un sottile strato di olio d'oliva e scaldarla bene. Metti una focaccia e friggila velocemente fino a doratura a fuoco alto. Quindi giralo e ripeti dall'altro lato. Dopodiché abbassate la fiamma al minimo, versate un po' d'acqua e chiudete subito il coperchio. Cuocere a fuoco basso finché l'acqua non evapora, circa tre minuti.

15. PASSO 15

    

    Preparare allo stesso modo le restanti tre focacce. Subito dopo la cottura, disponeteli su un piatto, impilati e ungeteli generosamente ciascuno con il burro.

16. PASSO 16

    

    Servire le focacce cinesi calde con erbe aromatiche e salsa di soia, tagliate a metà. Delizioso oltre le parole! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

mamma golosa di dolci

10.11.2023

4.8

Lo proverò nel tempo libero! Lo porterò a KK! Tutto mi ricordava le lasagne in apparenza.

Irina Primorochka

10.11.2023

4.5

Sì, sono d'accordo, ci sono somiglianze! Ma le lasagne non hanno messo radici in casa nostra: sono molto grasse, ma mangiamo queste focacce con piacere!

znlena

10.11.2023

4.5

Ira di nuovo con le prelibatezze. Inoltre non mi piacciono le lasagne a causa del contenuto di grassi. Ma mio marito e mio figlio lo adorano. Cucino appositamente per loro. Ora per me ci sarà un'opzione meno grassa

Elena

10.11.2023

4.7

Grazie Ira. La ricetta è super!!! Nella foto in sezione sembra che la focaccia sia dorata..??? E in tre minuti l'impasto ha il tempo di cuocere a vapore??? L'impasto risulta essere molto, molto sottile?, se la focaccia già piegata è solo 0,5. Oh, probabilmente non posso farlo in modo sottile. ci proverò oggi..

Irina Primorochka

10.11.2023

4.5

Helen, cucina per la tua salute! Gustoso, soddisfacente, piccante!

Irina Primorochka

10.11.2023

4.6

Sì, certo, prima lo friggiamo e poi lo cuociamo a vapore! Tutto ha tempo per prepararsi, questo è lo scopo della cucina cinese: cuocere velocemente a fuoco vivo.

Madlenka=◙☼

10.11.2023

4.8

Delizioso e semplice!!! Grazie Video da parte mia.