Chinesische Fladenbrote mit Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Reihe von Produkten. Unbedingt ALLE Gewürze verwenden! Hackfleisch bereits mit Knoblauch und Zwiebeln.

2. SCHRITT 2

   

   Aus diesen Zutaten den Teig verrühren. Das Wasser sollte warm sein. Decken Sie es mit einer Schüssel ab und bereiten Sie die Füllung vor.

3. SCHRITT 3

   

   Das Grün hacken und mit dem Hackfleisch vermischen. Gewürze, Wodka und Sojasauce hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Olivenöl hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen. Probieren wir es nach Salz – ich habe etwas Salz hinzugefügt. Wenn das Hackfleisch kühl wird, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu. Die Konsistenz des Hackfleisches sollte dicker als die von Knödeln sein, damit es sich mit einem Löffel verteilen lässt, aber nicht zu flüssig ist.

6. SCHRITT 6

   

   Teilen Sie den Teig in vier Teile und teilen Sie das Hackfleisch ebenfalls auf der Waage in vier Portionen.

7. SCHRITT 7

   

   Jedes Teigstück zu einem Kreis ausrollen und dann mit den Händen dehnen, sodass der Teig durchscheint.

8. SCHRITT 8

   

   Wir teilen den Kreis gedanklich in vier Sektoren auf und verteilen eine Portion Hackfleisch auf drei Viertel.

9. SCHRITT 9

   

   Wir machen einen Einschnitt wie auf dem Foto gezeigt.

10. SCHRITT 10

    

    Einmal einwickeln.

11. SCHRITT 11

    

    Wir wickeln zwei ein.

12. SCHRITT 12

    

    Und das dritte Mal. Wir erhalten dieses Dreieck. Drücken Sie die offene Kante vorsichtig zusammen.

13. SCHRITT 13

    

    Glatt streichen und mit einem Nudelholz langsam auf eine Dicke von 0,5 cm ausrollen, dabei darauf achten, dass es nicht reißt.

14. SCHRITT 14

    

    Fetten Sie die Bratpfanne mit einer dünnen Schicht Olivenöl ein und erhitzen Sie sie gut. Legen Sie ein Fladenbrot darauf und braten Sie es bei starker Hitze schnell goldbraun an. Dann umdrehen und auf der anderen Seite wiederholen. Danach stellen Sie die Flamme auf niedrige Stufe, gießen etwas Wasser hinein und schließen sofort den Deckel. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser verdunstet ist, etwa drei Minuten.

15. SCHRITT 15

    

    Die restlichen drei Fladenbrote auf die gleiche Weise zubereiten. Direkt nach dem Garen stapeln Sie sie auf einem Teller und fetten Sie sie großzügig mit Butter ein.

16. SCHRITT 16

    

    Die chinesischen Fladenbrote heiß mit Kräutern und Sojasauce servieren, halbieren. Unbeschreiblich köstlich! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mutter einer Naschkatze

10.11.2023

4.8

Ich werde es in meiner Freizeit ausprobieren! Ich bringe es zu KK! Vom Aussehen her erinnerte mich alles an Lasagne.

IrinaPrimorochka

10.11.2023

4.5

Ja, ich stimme zu, es gibt Ähnlichkeiten! Aber Lasagne hat sich bei uns zu Hause nicht durchgesetzt – sie ist sehr fetthaltig, aber wir essen diese Fladenbrote gerne!

znlena

10.11.2023

4.5

Ira wieder mit Leckereien. Wegen des Fettgehalts mag ich Lasagne auch nicht. Aber mein Mann und mein Sohn lieben es. Ich koche speziell für sie. Jetzt wird es für mich eine weniger fetthaltige Variante geben

Elena

10.11.2023

4.7

Danke Ira. Das Rezept ist super!!! Auf dem Querschnittfoto sieht es so aus, als wäre das Fladenbrot gebräunt..??? Und in drei Minuten hat der Teig Zeit zum Dämpfen??? Der Teig wird sehr, sehr dünn, wenn das bereits gefaltete Fladenbrot nur noch 0,5 beträgt. Oh, das kann ich wahrscheinlich nicht subtil machen. Ich werde es heute versuchen..

IrinaPrimorochka

10.11.2023

4.5

Helen, koche für deine Gesundheit! Lecker, sättigend, scharf!

IrinaPrimorochka

10.11.2023

4.6

Ja natürlich, wir braten es erst und dämpfen es dann! Alles hat Zeit, sich vorzubereiten, das ist der Sinn der chinesischen Küche – schnell bei starker Hitze zu kochen.

Madlenka=◙☼

10.11.2023

4.8

Lecker und einfach!!! Danke Video von mir.