Китайские лепешки с мясом

Рецепт просто бомба! Если хочешь удивить своих близких, приготовь! Если у вас осталось небольшое количество фарша от приготовления котлет-можно из него сделать вот такие обалденно вкусные китайские лепешки. Готовятся лепешки с мясом быстро и так же быстро съедаются. Рекомендую делать сразу двойную порцию.
278
11732
Серенити ФлоресСеренити Флорес
Автор рецепта
Китайские лепешки с мясом
Калории
683Ккал
Белки
15грамм
Жиры
50грамм
Углеводы
42грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Набор продуктов. Обязательно используйте ВСЕ специи! Фарш-уже с чесноком и луком.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Из указанных ингредиентов замешиваем тесто. Вода должна быть теплой. Накрываем его миской и занимаемся начинкой.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Измельчаем зелень, смешиваем с фаршем. Добавляем специи, водку соевый соус.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Добавляем оливковое масло.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Перемешиваем. Пробуем на соль-я подсолила. Если фаршик получается крутой-добавляем пару ложек воды. Консистенция фарша должна быть гуще, чем на пельмени, чтобы можно было размазывать ложкой, но не было сильно жидко.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Тесто делим на четыре части, фарш также делим на весах на четыре порции.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Каждую часть теста раскатываем в круг и потом руками растягиваем, чтобы тесто просвечивало.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Делим круг мысленно на четыре сектора и на три четверти намазываем одну порцию фарша.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Делаем надрез, как показано на фото.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Заворачиваем раз.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Заворачиваем два.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    И третий раз. Получаем вот такой треугольник. Аккуратно защипываем открытый край.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Разглаживаем и потихоньку скалкой прикатываем до толщины 0,5 см, стараясь не порвать.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Сковороду смазываем оливковым маслом тонким слоем, хорошо накаляем. Выкладываем одну лепешку и быстро прижариваем ее до румяности на сильном огне. Затем переворачиваем и повторяем с другой стороны. После этого огонек делаем слабый, наливаем немного водички и сразу же закрываем крышкой. Готовим на слабом огне до выпаривания воды, минутки три.

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Таким же образом готовим остальные три лепешки. Сразу же после приготовления выкладываем их на блюдо стопкой и каждую обильно смазываем сливочным маслом.

  16. ШАГ 16

    ШАГ 16

    Подаем китайские лепешки горячими с зеленью и соевым соусом, разрезав пополам.Вкуснятина-слов нет!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment avatar
мама сладкоежек
10.11.2023
4.8
На досуге попробую! Беру в КК! Мне всё это напомнило лазанью по внешнему виду.
Author comment avatar
ИринаПриморочка
10.11.2023
4.5
Да, согласна, сходство есть! Но лазанья у нас в доме не прижилась-очень жирная, а вот лепешки эти едим с удовольствием!
Author comment avatar
znlena
10.11.2023
4.5
Ира снова с вкусняшками Я тоже не люблю лазанью из-за жирности. А вот муж с сыном любят. Готовлю для них специально. Теперь и для меня менее жирный вариант будет
Author comment avatar
Елена
10.11.2023
4.7
Ира спасибки. Рецепт супер!!!На фото в разрезе смотрится,что лепешка подрумянена..??? А за три минутки тесто успевает пропариться??? Тесто получается очень-очень тонкое?, если уже сложенная лепёшка всего 0.5. Ой, так тонко я наверное не умею.Сегодня буду пробовать..
Author comment avatar
ИринаПриморочка
10.11.2023
4.5
Леночка, готовьте на здоровье! Вкусно, сытно, остренько!
Author comment avatar
ИринаПриморочка
10.11.2023
4.6
Да, конечно, мы ведь ее прижариваем сначала, а потом пропариваем! Все успевает проготовиться, в этом и смысл китайской кухни-готовить быстро на сильном огне.
Author comment avatar
Madlenka=◙☼
10.11.2023
4.8
Вкусно и просто!!! Благодарю! Видео от меня.

Похожие рецепты