Poulet à la citrouille au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du poulet à la citrouille au four. Préparez les ingrédients nécessaires. En plus du poivre et du sel, vous pouvez utiliser des épices sèches prêtes à l'emploi pour le poulet. Dans ce cas, veillez à lire les ingrédients. S'il y a du sel dedans, tenez-en compte lorsque vous salez le poulet. Choisissez une citrouille à la peau fine et à la chair dense orange vif. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d'autres légumes à votre goût, ainsi que des pruneaux cuits à la vapeur ou des abricots secs. Allumez le four à 180 degrés.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pilons de poulet frais et séchez-les avec du papier absorbant. Transférer dans un récipient. Salez, poivrez, ajoutez la moutarde, remuez et laissez mariner 30 minutes. Prenez n'importe quelle moutarde (française ou ordinaire) selon votre goût. Si vous en utilisez des granuleux, faites frire les cuisses avec un couvercle, sinon les grains contenus dans l'huile grésillante pourraient jaillir de la poêle.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le potiron et coupez-le. Retirez les graines et la peau. Couper en cubes de taille moyenne (environ 2 x 2 cm).

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement avec un couteau. Lavez le persil, séchez-le avec du papier absorbant et hachez-le. Sortez le beurre froid du réfrigérateur et coupez-le en petits morceaux, en réservant un peu pour faire frire le poulet.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez la citrouille dans n'importe quel plat résistant à la chaleur et à bords hauts. Salez et poivrez selon votre goût, répartissez uniformément les morceaux de beurre. Cuire la citrouille pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre à 180 degrés. Remuez les tranches de légumes plusieurs fois pendant la cuisson.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer le reste du beurre et l'huile végétale raffinée à point de fumée élevé dans une poêle.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les pilons de poulet. Faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Depuis que j'ai utilisé de la moutarde en grains, j'ai recouvert la poêle avec un couvercle.

8. ÉTAPE 8

   

   Sortez le moule à citrouille. Placer le poulet frit dessus.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer d'herbes hachées et d'ail sur le pilon. Remettre au four pour cuire encore environ 25 minutes. Le temps et la température de cuisson peuvent varier, car le four de chacun est différent. Concentrez-vous sur les fonctionnalités de votre technologie. La chair du poulet fini sera facilement percée avec un couteau et un jus clair devrait s'écouler. Servir le plat chaud. De plus, vous pouvez préparer de la purée de pommes de terre, des pommes de terre au four ou du riz cuit à la vapeur. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Espoir

17.12.2023

4.8

Plat incroyablement délicieux ! Je n’ai jamais cuisiné de poulet au potiron, mais grâce à cette recette j’ai essayé un nouveau goût. Je pensais que le poulet ne se mariait qu'avec de l'ananas.)) Merci à l'auteur pour la simplicité et le génie de la recette. La seule chose que j’ai ajoutée moi-même, ce sont des graines de cumin. Et je ne me suis pas trompé, le Zira s'est avéré incroyablement utile. Le poulet parfumé et le potiron épicé constituent un plat original à part entière.

Marie

17.12.2023

4.8

J'aime aussi beaucoup cette recette de cuisses de poulet cuites au four. Un plat deux en un : viande et accompagnement sous une seule forme. Je vous conseille de le préparer.

Alina

17.12.2023

4.8

Un plat très savoureux et aromatique. Merci pour la recette! J'en ai pris note car la citrouille est un légume très sain, et pendant la saison, vous ne savez pas quoi cuisiner avec. Je pense que ça s'est très bien passé avec le poulet ! C'est pour moi la meilleure recette d'automne ! Je recommande également cette recette - très inhabituelle !