Foie de poulet aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du foie de volaille aux champignons ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela ! Rincez le foie à l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. J'utiliserai des champignons frais comme champignons. Mais ils peuvent être remplacés par des pleurotes ou des champignons sauvages.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux ou un peu plus petits. Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y de l'huile végétale. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant une minute. Un arôme caractéristique apparaîtra de l'oignon.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le foie de volaille en petits morceaux en retirant les membranes. Mettez le foie haché dans la poêle avec les oignons. Faites frire le tout pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le foie change de couleur.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez bien les champignons pour enlever la saleté. Coupez les champignons en morceaux. Vous pouvez les couper en tranches ou simplement couper chaque champignon en 2 à 4 parties.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les champignons hachés dans la poêle à côté du foie et mélangez le tout. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 12 à 15 minutes. Remuez de temps en temps pour vous assurer que rien ne brûle.

6. ÉTAPE 6

   

   Le foie fini dans la fissure doit être uniformément gris, sans teinte rose. En fin de cuisson, ajouter la crème sure et l'ail passés au pressoir dans la poêle. Ajoutez du sel et des épices au goût. Vous pouvez ajouter du poivre moulu comme épice. Réchauffez bien le tout avec de la crème sure.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez le plat fini du feu et laissez reposer un moment sous le couvercle. De plus, vous pouvez préparer un accompagnement de purée de pommes de terre ou de riz bouilli. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

nitaketo

17.11.2023

4.7

Un grand merci à l'auteur! Le foie de poulet aux champignons dans une délicate sauce à la crème sure m'a rendu très heureux, moi et ma famille. Maintenant, j'appelle le plat une bouée de sauvetage. Cela nécessite un minimum de notre temps de cuisson. Le foie de poulet est assez peu coûteux, mais très sain. Ce plat vous permet de nourrir vos animaux avec du foie. Après tout, bien que le foie aux champignons soit rapide à préparer, c'est un plat cher en termes de goût et de texture. L'arôme spécifique du foie disparaît. Des morceaux de champignons rehaussent grandement le goût, la crème sure enveloppe agréablement les morceaux de foie et de champignons, ils fondent sur la langue. J'ai fait du foie selon la recette avec des champignons frais et des surgelés hachés. J'ai vraiment aimé les deux options.