Hühnerleber mit Pilzen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Hühnerleber mit Pilzen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor! Spülen Sie die Leber unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Als Pilze verwende ich frische Champignons. Sie können aber durch Austernpilze oder Waldpilze ersetzt werden.
SCHRITT 2
Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe oder etwas kleiner schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist, und Pflanzenöl hineingießen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und eine Minute anbraten. Aus der Zwiebel entsteht ein charakteristisches Aroma.
SCHRITT 3
Die Hühnerleber in kleine Stücke schneiden und die Membranen entfernen. Die gehackte Leber mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles zusammen 2-3 Minuten braten, bis die Leber ihre Farbe ändert.
SCHRITT 4
Spülen Sie die Champignons gut ab, um Schmutz zu entfernen. Die Champignons in Stücke schneiden. Sie können sie in Scheiben schneiden oder jeden Pilz einfach in 2-4 Teile schneiden.
SCHRITT 5
Die gehackten Champignons neben die Leber in die Pfanne geben und alles vermischen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze 12-15 Minuten lang. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
SCHRITT 6
Die fertige Leber im Riss sollte eine gleichmäßig graue Farbe haben, ohne einen rosa Farbton. Am Ende des Garvorgangs Sauerrahm und Knoblauch durch eine Presse in die Pfanne geben. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Als Gewürz können Sie gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Alles mit Sauerrahm gut erwärmen.
SCHRITT 7
Das fertige Gericht vom Herd nehmen und eine Weile unter dem Deckel stehen lassen. Darüber hinaus können Sie eine Beilage aus Kartoffelpüree oder gekochtem Reis zubereiten. Guten Appetit!
Kommentare zum Rezept
Ähnliche Rezepte
- Luftige Kefir-Pfannkuchen, sehr fluffigImmer super flauschig und weich. Unglaubliche Glückseligkeit!
- 30 min
- 4 Portionen
- 426 Kcal
- 2569
- Zarte Hüttenkäsepfannkuchen mit Eiern in einer BratpfanneSehr zart, sehr lecker, für die ganze Familie!
- 25 min
- 6 Portionen
- 350 Kcal
- 697
- Tintenfischsalat mit frischer Gurke und EiToller Salat aus leicht zu findenden Zutaten
- 25 min
- 4 Portionen
- 264 Kcal
- 253
- Fleischbällchen mit Reis und SoßeEin einfaches, leckeres und sättigendes Gericht für jeden Tag!
- 1 std 20 min
- 8 Portionen
- 465 Kcal
- 255
- Schweinefleischsoße in einer BratpfanneSaftig, sättigend, so lecker! Echte Marmelade!
- 1 std
- 3 Portionen
- 689 Kcal
- 384
- Fleischeintopf mit SchweinefleischgemüseHell, voller Vitamine, unglaublich lecker und sättigend!
- 1 std 30 min
- 8 Portionen
- 454 Kcal
- 397
- Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und Zwiebeln in einer PfanneDie Zubereitung ist sehr einfach und der Geschmack und das Aroma sind hervorragend. Versuch es!
- 2 std
- 3 Portionen
- 278 Kcal
- 104
- Buchweizen mit ChampignonsÜberraschend einfach, ein Geschenk des Himmels für ein herzhaftes Mittagessen!
- 40 min
- 4 Portionen
- 222 Kcal
- 191
- Kartoffel-Zrazy mit FleischAus einfachen Zutaten zubereitet, einfach, lecker, zum Abendessen für die ganze Familie!
- 1 std 30 min
- 4 Portionen
- 562 Kcal
- 261