Cuisses de poulet avec pommes de terre dans la manche

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des cuisses de poulet dans une manche avec des pommes de terre ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Au lieu du pilon de poulet, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre partie du poulet, ou même couper une carcasse de poulet entière en portions.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez le pilon de poulet, lavez-le sous l'eau courante, séchez-le et salez. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du poivre et tout autre assaisonnement au goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail, passez-le au presse ou hachez-le d'une autre manière. Ajouter au poulet.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez l'huile végétale. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile : tournesol, olive, sésame ou pépins de raisin. Gardez à l'esprit que certaines huiles aromatiques peuvent ajouter une saveur et un arôme supplémentaires au plat fini.

6. ÉTAPE 6

   

   Maintenant, mélangez soigneusement le tout avec vos mains pour que chaque morceau soit uniformément saturé de marinade aromatique. C'est bien si vous laissez le poulet reposer dans cette marinade pendant au moins dix minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant que la viande marine, préparons les pommes de terre. Lavez les pommes de terre sous l'eau courante avec une brosse. Sécher et peler. Coupez les pommes de terre en gros morceaux. Si vous avez des petites pommes de terre, vous n’êtes pas obligé de les couper. Et si vous préparez ce plat pendant la saison des jeunes pommes de terre, lavez-les suffisamment bien et vous n'avez pas besoin de les peler.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez un manchon à pâtisserie, fixez-le d'un côté et placez-y les pommes de terre hachées.

9. ÉTAPE 9

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en larges plumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez le couper en fines demi-anneaux ou en cubes.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez le nœud dans votre manche.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez un peu de sel aux légumes dans la manche.

12. ÉTAPE 12

    

    Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée d'herbes provençales ou d'autres épices préférées.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez de l'huile végétale dans les légumes.

14. ÉTAPE 14

    

    Placer les cuisses de poulet dans la manche.

15. ÉTAPE 15

    

    Fermez le manchon de l'autre côté et mélangez bien tout le contenu à l'intérieur.

16. ÉTAPE 16

    

    Placer la manche avec les pommes de terre et les pilons de poulet sur une plaque à pâtisserie. Utilisez un cure-dent pour faire plusieurs piqûres. Ceci est nécessaire pour que la vapeur générée lors de la cuisson s'échappe par les trous pratiqués. Sinon, une forte pression pourrait déchirer le manchon.

17. ÉTAPE 17

    

    Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 à 40 minutes. Les temps sont approximatifs et dépendront de la taille des morceaux de viande, de la taille et du type de pommes de terre ainsi que des conditions de fonctionnement de votre four. Découvrez les fours dans un article séparé à la fin de la recette.

18. ÉTAPE 18

    

    Ensuite, coupez la manche et remettez-la au four pendant encore 15 minutes. Ceci est nécessaire pour que le plat soit légèrement doré.

19. ÉTAPE 19

    

    Comment vérifier la préparation d'un plat ? Les pommes de terre doivent être faciles à percer avec un couteau et tendres. La viande doit être percée jusqu'à l'os ; si du jus clair s'écoule de la coupe et non rose, alors il est prêt.

20. ÉTAPE 20

    

    Placez le plat fini sur des assiettes, ajoutez des légumes frais et des herbes à votre goût. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Franc

16.09.2023

4.9

Il s'avère bien de faire cuire des pilons de poulet avec des pommes de terre en utilisant cette recette.

Olga

16.09.2023

4.6

Cette recette vous aidera si vous n'êtes pas d'humeur ou d'envie de cuisiner et que vous souhaitez faire quelque chose rapidement. Pelé, lavé, haché, mélangé et mis au four. Le souper est prêt. Cuisses de poulet dans une manche avec des pommes de terre au goût de compote dans une poêle, moyennement juteuses. J'ai préparé une salade de concombres et de tomates fraîches pour le poulet avec des pommes de terre dans la manche et j'ai saupoudré le plat lui-même de persil frais haché.