Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ärmel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Hähnchenschenkel im Ärmel mit Kartoffeln? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Anstelle der Hähnchenkeule können Sie auch beliebige andere Teile des Hähnchens verwenden oder sogar einen ganzen Hähnchenkadaver in Portionen schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie die Hähnchenkeule, waschen Sie sie unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie ab und fügen Sie Salz hinzu. Bei Bedarf können Sie die Haut entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Nach Belieben Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch schälen, durch eine Presse geben oder auf andere Weise hacken. Zum Huhn hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl einfüllen. Sie können jedes Öl verwenden: Sonnenblumen-, Oliven-, Sesam- oder Traubenkernöl. Bedenken Sie, dass einige Aromaöle dem fertigen Gericht zusätzlichen Geschmack und Aroma verleihen können.

6. SCHRITT 6

   

   Nun alles gründlich mit den Händen vermischen, sodass jedes Stück gleichmäßig mit der aromatischen Marinade gesättigt ist. Es ist gut, wenn Sie das Hähnchen mindestens zehn Minuten in dieser Marinade ruhen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Während das Fleisch mariniert, machen wir die Kartoffeln. Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste. Trocknen und schälen. Die Kartoffeln in große Stücke schneiden. Wenn Sie kleine Kartoffeln haben, müssen Sie diese nicht schneiden. Und wenn Sie dieses Gericht während der Saison junger Kartoffeln zubereiten, dann waschen Sie diese gut genug und Sie müssen die Schale nicht abziehen.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie eine Backhülse, befestigen Sie sie an einer Seite und legen Sie die gehackten Kartoffeln hinein.

9. SCHRITT 9

   

   Die Zwiebel schälen und in breite Federn schneiden. Auf Wunsch können Sie es in dünne Halbringe oder Würfel schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Stecken Sie die Schleife in Ihren Ärmel.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie etwas Salz zum Gemüse in der Hülse.

12. SCHRITT 12

    

    Fügen Sie nach Wunsch eine Prise provenzalische Kräuter oder andere Lieblingsgewürze hinzu.

13. SCHRITT 13

    

    Pflanzenöl in das Gemüse gießen.

14. SCHRITT 14

    

    Hähnchenschenkel in den Ärmel stecken.

15. SCHRITT 15

    

    Schließen Sie die Hülle auf der anderen Seite und vermischen Sie den gesamten Inhalt darin gut.

16. SCHRITT 16

    

    Legen Sie die Hülse mit Kartoffeln und Hähnchenkeulen auf ein Backblech. Machen Sie mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche. Dies ist notwendig, damit der beim Backen entstehende Dampf durch die angebrachten Löcher entweichen kann. Andernfalls kann es durch starken Druck zum Reißen der Hülse kommen.

17. SCHRITT 17

    

    Legen Sie das Backblech für etwa 30-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die angegebenen Zeiten sind ungefähre Angaben und hängen von der Größe der Fleischstücke, der Größe und Art der Kartoffeln sowie den Betriebsbedingungen Ihres Ofens ab. Lesen Sie mehr über Öfen in einem separaten Artikel am Ende des Rezepts.

18. SCHRITT 18

    

    Schneiden Sie anschließend die Hülse ab und legen Sie sie für weitere 15 Minuten in den Ofen. Dies ist notwendig, damit das Gericht leicht gebräunt wird.

19. SCHRITT 19

    

    Wie kann man die Bereitschaft eines Gerichts überprüfen? Die Kartoffeln sollten sich leicht mit einem Messer durchstechen lassen und weich sein. Das Fleisch muss bis zum Knochen durchstochen sein

20. SCHRITT 20

    

    Das fertige Gericht auf Teller anrichten, frisches Gemüse und beliebige Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Frank

16.09.2023

4.9

Mit diesem Rezept lassen sich Hähnchenkeulen mit Kartoffeln gut backen.

Olga

16.09.2023

4.6

Dieses Rezept hilft Ihnen, wenn Sie keine Lust oder Lust zum Kochen haben und schnell etwas erledigen möchten. Geschält, gewaschen, gehackt, gemischt und in den Ofen. Das Abendessen ist fertig. Hähnchenschenkel im Ärmel mit Kartoffeln schmeckten wie in der Bratpfanne geschmort, mittelsaftig. Für das Hähnchen mit Kartoffeln im Ärmel habe ich einen frischen Gurken-Tomaten-Salat zubereitet und das Gericht selbst mit frisch gehackter Petersilie bestreut.