Escalopes de filet de poulet au fromage

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes de poulet au fromage ? Commencez à préparer les escalopes en préparant la viande hachée. Pour ce faire, coupez le filet de poulet en fines lanières puis en travers en petits cubes. Les morceaux doivent être très petits. Grâce à cela, les côtelettes seront plus tendres.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyez le fromage. Pour ce faire, râpez-le sur une râpe fine ou moyenne et ajoutez-le au filet de poulet haché.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Ajoutez-le au bol commun.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez quelques cuillères à soupe d'amidon et versez le kéfir. Ajoutez du sel et des épices au goût. Selon le fromage, vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de sel, car le fromage peut être assez salé. Tenez-en compte lors de la cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez finement l'aneth et ajoutez-le au bol. Mélangez ensuite bien le tout. Il est préférable de le faire à la main. La masse doit devenir plus ou moins homogène. Dans ce cas, l’amidon est le lien de connexion.

6. ÉTAPE 6

   

   Chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Versez un peu d'huile végétale. Formez des petites galettes avec vos mains et disposez-les dans la poêle. Il est plus pratique de former des côtelettes avec les mains mouillées. Pour ce faire, mouillez-les périodiquement avec de l'eau froide. Faites frire les escalopes des deux côtés pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les escalopes finies sur des serviettes en papier pour égoutter l'excès de graisse. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tasiyL

08.08.2023

4.9

Je n'aime pas la mayonnaise dans la recette, je connais la version des escalopes de poulet à la semoule et à la crème sure.

Arsika

08.08.2023

4.6

Escalopes de filet de poulet au fromage - recette sympa et délicieuse, j'ai bien aimé, merci !