Poitrine de poulet aux noix cuite au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer un blanc de poulet aux noix vous aurez besoin de : blanc de poulet, noix, fromage, sel, crème sure, persil, herbes de Provence.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le blanc de poulet, séchez-le, retirez la peau. Découpez soigneusement l'os pour faire 2 gros filets.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez chaque filet en travers, sans couper complètement, pour créer des « poches ». Frotter sur toutes les faces avec du sel et des herbes de Provence.

4. ÉTAPE 4

   

   Écrasez les noix.

5. ÉTAPE 5

   

   Broyer le fromage sur une râpe fine.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le persil, séchez-le, hachez-le finement.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélanger les noix, le fromage, les herbes et la crème sure.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez bien le tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Remplissez les « poches » avec le mélange de noix obtenu.

10. ÉTAPE 10

    

    Fermez les poches. Répartir uniformément le reste du mélange de noix sur chaque filet.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les poitrines farcies sur une couche de papier d'aluminium.

12. ÉTAPE 12

    

    Couvrir le dessus d'une deuxième couche. Enveloppez bien les bords du papier d'aluminium pour assurer une étanchéité complète et empêcher les jus de s'échapper pendant la cuisson. Placer le magret dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Retirez ensuite la poitrine, déballer soigneusement le papier d'aluminium et mettre au four encore 10 minutes jusqu'à ce que le dessus dore un peu.

14. ÉTAPE 14

    

    Coupez la poitrine de poulet finie en portions. Servir chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!