Hähnchenbrust mit Walnüssen im Ofen gebacken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Um Hähnchenbrust mit Walnüssen zuzubereiten, benötigen Sie: Hähnchenbrust, Walnüsse, Käse, Salz, Sauerrahm, Petersilie, Kräuter der Provence.

2. SCHRITT 2

   

   Hähnchenbrust waschen, trocknen, Haut entfernen. Den Knochen vorsichtig herausschneiden, so dass 2 große Filets entstehen.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie jedes Filet kreuzweise ein, ohne es ganz durchzuschneiden, um „Taschen“ zu bilden. Von allen Seiten mit Salz und Kräutern der Provence einreiben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Walnüsse zerdrücken.

5. SCHRITT 5

   

   Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen.

6. SCHRITT 6

   

   Petersilie waschen, trocknen, fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Walnüsse, Käse, Kräuter und Sauerrahm vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Alles gut vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Füllen Sie die „Taschen“ mit der resultierenden Nussmischung.

10. SCHRITT 10

    

    Schließen Sie die Taschen. Die restliche Nussmischung gleichmäßig auf jedem Filet verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Legen Sie die gefüllten Brüste auf eine Schicht Folie.

12. SCHRITT 12

    

    Decken Sie die Oberseite mit einer zweiten Schicht ab. Wickeln Sie die Ränder der Folie gut ein, um eine vollständige Versiegelung zu gewährleisten und zu verhindern, dass beim Backen Saft austritt. Legen Sie die Brust für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

13. SCHRITT 13

    

    Dann die Brust herausnehmen, die Folie vorsichtig abwickeln und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.

14. SCHRITT 14

    

    Die fertige Hähnchenbrust in Portionen schneiden. Heiß mit jeder Beilage servieren. Guten Appetit!