Petto di pollo alle noci cotto al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Per preparare il petto di pollo alle noci vi serviranno: petto di pollo, noci, formaggio, sale, panna acida, prezzemolo, erbe di Provenza.

2. PASSO 2

   

   Lavare il petto di pollo, asciugarlo, eliminare la pelle. Ritagliare con attenzione l'osso per ottenere 2 filetti grandi.

3. PASSO 3

   

   Taglia ogni filetto trasversalmente, senza tagliare completamente, per creare delle “tasche”. Strofinare su tutti i lati con sale ed erbe di Provenza.

4. PASSO 4

   

   Tritare le noci.

5. PASSO 5

   

   Macinare il formaggio su una grattugia fine.

6. PASSO 6

   

   Lavate il prezzemolo, asciugatelo, tritatelo finemente.

7. PASSO 7

   

   Unisci noci, formaggio, erbe aromatiche e panna acida.

8. PASSO 8

   

   Mescolare tutto bene.

9. PASSO 9

   

   Riempi le "tasche" con la miscela di noci risultante.

10. PASSO 10

    

    Chiudi le tasche. Distribuire uniformemente il composto di noci rimanente su ciascun filetto.

11. PASSO 11

    

    Metti i petti ripieni su uno strato di carta stagnola.

12. PASSO 12

    

    Coprire la parte superiore con un secondo strato. Avvolgere bene i bordi della pellicola per garantire la completa sigillatura ed evitare che i succhi fuoriescano durante la cottura. Mettete il petto in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

13. PASSO 13

    

    Quindi togliere il petto, scartare con cura la pellicola e metterlo in forno per altri 10 minuti finché la parte superiore non sarà leggermente dorata.

14. PASSO 14

    

    Tagliare il petto di pollo finito in porzioni. Servire caldo con qualsiasi contorno. Buon appetito!